Quiche met kip, pesto arrabiata en spinazie. Deze Mediterraanse quiche is makkelijk te maken en vooral heel lekker. En het is ook nog eens helemaal koemelkvrij. Ik heb in plaats van room een beetje water gebruikt. Net zo lekker! De quiche werd hierdoor luchtiger. Kip en pesto arrabiata vind ik een geweldige combi. Je kan …
Paasbrood met roerei en kaas. Dit leuke recept is een blijvertje voor paaslunch. Je maakt dit paasbrood met croissantdeeg, eieren, zongedroogde tomaten en kaas. Een ideaal vegetarisch paasgerecht. Ik vond het recept bij chicklovesfood en maakte het koemelkvrij. Wat een lekker en makkelijk recept en ideaal, want het is ook nog eens vegetarisch. Je hebt …
Een Arabische en vegetarische pinchos met gegrilde courgette en falafel. Ken jij pinchos of pintxos al? Pinchos zijn een soort snacks of broodjes dat vooral in Noord- Spanje geserveerd wordt. Het is een hapje, vaak op een stuk brood met een stokje erdoor. Het zijn wat grotere hapjes als tapas. Pinchos staan vaak al klaar …
Mediterrane quiche met tonijn en ansjovis is een heerlijke hartige snack voor bij de lunch of borrel. Ik maak vaker quiches en ik vind het leuk om elke keer andere vulling te hebben. Deze quiche met tonijn uit blik bevat veel groente, want er zit een hele courgette en een bak champignons in. De Mediterraanse …
Wraps met kalkoensalami, rucola en (koemelkvrije) roomkaas. Zoals jullie onderhand wel weten vind ik het heel leuk om hapjes te maken. Elk feestje thuis probeer ik nieuwe hapjes uit. Zo kwam ik ook ooit op het idee om roomkaas en kalkoensalami te combineren. Een klein beetje rucola erdoor voor de kleur en voila! Een nieuw …
Dunne (vegan) pizza met pesto, olijven en groene pepers. Door de dunne bodem heeft deze pizza iets weg van een flammkuchen. Dun, niet machtig en zo lekker! De pesto arrabbiata op de pizza is ook koemelkvrij en notenvrij. Bij Albert Heijn verkopen ze heerlijke verse pizzadeeg. Erg makkelijk, je hoeft dit alleen uit te rollen …
Mediterraanse kaasstokjes, met geitenkaas, zoet-pikante peper en een olijf. Sinds 1 maart ben ik officieel ambassadeur van Enrico Food. Ik zal regelmatig een recept plaatsen met een producten van Enrico. Dit zijn over het Mediterraanse producten, waar ik zeker wel raad mee weet. Om dit feestelijk af te trappen een echt feesthapje! De bekende Hollandse …
Zelgemaakte kipnuggets met tempura, of misschien eerder chickenbites. Dit is een super geslaagd zelfverzonnen recept van mij. Toen ik foodblogfriend Anniepannie vertelde dat ik verslaafd ben aan kipnuggets, daagde zij mij uit dit zelf te maken. Hoe dan, was het eerste wat ik dacht. En zo ontstond een challenge. Zij maakte Italiaanse kipnuggets met kaas …
Mini pitabroodjes met kipgehaktburgers. Ik maak regelmatig zelf kipburgers, lekker met kipkruiden en zoute sojasaus. Je kan ze op de barbecue gooien, lekker op de gourmet of op een pitabroodje als fusion kiphamburger met gegrilde paprika. Je kan deze natuurlijk ook mini maken. De burgers zijn zo gebakken. Lekker met rucola en mayonaise. Je kan …
Mini kipspiesjes met sojasaus
