Een lekker en makkelijk mosselrecept is dit wel, Italiaanse mosselen in tomatensaus. Een heerlijke pan vol verse Zeeuwse mosselen in een smaakvolle tomatensaus met ui, knoflook, Italiaanse kruiden en verse basilicum. De mosselen garen in de saus, waardoor ze alle smaken goed opnemen. Het resultaat is een geurige en smaakvolle mosselpan die je in ongeveer …
Een heerlijke, voedzame maaltijdsalade is deze salade met witlof en gerookte zalm, aardappeltjes, appel en ei. De combinatie van knapperige witlof, romige aardappeltjes, zachte gerookte zalm, friszoete appel en ei zorgt voor een kleurrijke salade die goed vult. Met een frisse honing-mosterddressing komen alle smaken perfect samen. Witlof is een veelzijdige groente waar je eindeloos …
Hoe maak je een heerlijke koemelkvrije aardbeienkwarktaart? Met sojakwark, veel aardbeien en amandelmeel kom je al een heel eind. Deze frisse taart is niet alleen ontzettend lekker, maar ook heel eenvoudig om te maken. Bovendien kun je hem relatief gezond houden. De bodem maak je van amandelmeel, boter en een beetje suiker. Wil je de …
Een traybake vol groenten en gegrilde zeebaars uit de oven. Dat is zó ontzettend lekker eten. Zeebaars is één van mijn favoriete vissoorten en dan het liefst gegrild. In de mediterrane landen zijn ze hier meester in, zoals Spanje, Griekenland en de Balkan. De witvis heeft van zichzelf al veel smaak, dus de kunst zit …
De Griekse salade, met tomaten, olijven en natuurlijk feta. Deze bekende salade zie je niet alleen overal in Griekenland op de kaart staan, maar ook hier in Nederland. Tijdens mijn reis door Albanië kwam ik hem eveneens regelmatig tegen op menukaarten en ik heb hem daar dan ook meerdere keren besteld. Het is juist de …
Frittata is een heerlijk Italiaans eiergerecht dat vaak wordt omschreven als een grote omelet uit de oven. Deze frittata met broccoli en gerookte kip is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Door de combinatie van eieren, kwark en gerookte kip is het gerecht koolhydraatarm, eiwitrijk en vullend. De broccoli zorgt voor extra groenten en een …
Gevulde paprika met kipgehakt is zo’n gerecht dat alles heeft: het is makkelijk, smaakvol en voedzaam. De combinatie van malse paprika’s, gekruid kipgehakt en romige feta zorgt voor een simpele ovenschotel die toch heel rijk smaakt. Het fijne is dat je dit gerecht goed kunt voorbereiden en dat het er ook nog eens heel vrolijk …
Ben je op zoek naar een vegetarische salade met veel smaak en een lekkere bite? Dan is deze salade met teriyaki paddenstoelen een echte aanrader. Deze rijkgevulde maaltijdsalade zit boordevol verse ingrediënten zoals komkommer, tomaat, avocado en ei, gecombineerd met hartige paddenstoelen in een smaakvolle teriyaki-marinade. Voor deze salade kun je allerlei soorten paddenstoelen gebruiken. …
Laab Gai met kipgehakt, citroengras en munt, ook geschreven als larb of laap, is een populair Thais gerecht. Je ziet dit gerecht veel in het noordoosten van Thailand, de Isaan-regio, en uit Laos. Tijdens mijn rondreis door Thailand genoot ik enorm van eten in Thailand. Ook dit gerecht bestelde ik regelmatig. Wat een heerlijke combinatie …
Een lekkere zomerse salade voor deze warme dagen is deze salade met Noorse garnalen en mango. Hoe tropisch wil je het hebben? Deze kleurrijke bowl zit vol lekkere en voedzame ingrediënten zoals avocado, Noorse gekookte garnalen, mango, ei, tomaatjes en komkommer. Een frisse combinatie die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook goed vult. De salade …
