Surinaamse geroosterde kip uit de oven is een gerecht dat onmisbaar is in de Surinaamse keuken. Deze geroosterde kip eet je traditioneel met Surinaamse nasi, Surinaamse bami of met eenvoudige witte rijst, zodat de kip en de saus echt de hoofdrol spelen. Voor dit gerecht gebruik je kippenbouten die eerst ruim worden gemarineerd in ketjap …
De kokos-amandelkoek is echt een heerlijke en smaakvolle traktatie. Deze koek is glutenvrij en koolhydraatarm, en krijgt zijn lekkere smaak door de combinatie van amandelmeel en geraspte kokos. Je bakt niet kleine, harde koekjes, maar een hele plaat die qua structuur lijkt op iets tussen cake en boterkoek: licht bros, luchtig, zoet en kruimelig. Echt …
Een lekkere en vullende vegan groentesoep is de tomaten-linzensoep. Een mooie rode soep vol met verse tomaten, rode linzen, winterpeen en een vleugje komijn. Deze soep is romig, warm en vol van smaak. Het is een echte maaltijdsoep die goed vult en niet alleen werkt als voorgerecht, maar juist perfect is als doordeweekse maaltijd. Ik …
Een zoete omelet met appel, oftewel de appelomelet. Lekker, makkelijk om te maken en perfect als toetje of als een zoet ontbijtje. Dit is een heerlijk alternatief voor pannenkoeken: je krijgt datzelfde zachte en zoete gevoel, maar dan een stuk gezonder en slanker. Omdat de omelet voornamelijk uit eiwitten bestaat en je weinig of geen …
Een heerlijke sappige perentaart, koolhydraatarm door het gebruik van amandelmeel. Zo kun je genieten zonder schuldgevoel. Het is een prachtige taart, eenvoudig te maken en zoo lekker. Deze taart heeft een bijzondere smaak dankzij de combinatie van amandelmeel en peer. Amandelmeel geeft een volle, licht nootachtige smaak en zorgt voor een zachte, iets vochtige structuur. …
Salade met broccoli en garnalen , een groene, vullende salade waar je blij van wordt. Deze salade is rijk gevuld met geroosterde cherrytomaten, broccoli en groene asperges, gecombineerd met frisse slamix, komkommer en sappige gekookte garnalen. Een lekkere en vullende koolhydraatarme maaltijdsalade boordevol gezonde groentes, zoals broccoli, groene asperges en garnalen. Het resultaat is een …
Koolhydraatarme pannenkoeken met roomkaas. Hoe kan dit? Ik dacht precies hetzelfde, maar het antwoord is: ja en hoe! Met alleen roomkaas, eieren, een beetje suiker en kaneel bak je de luchtigste koolhydraatarme pannenkoekjes. Perfect als zoet ontbijtje en je kunt er gewoon twee maken, lekker voor jezelf. Serveer ze met poedersuiker en vers fruit en …
Wil je een lekker en makkelijk dessert maken dat altijd in de smaak valt? Dan is deze appel-aardbei crumble van amandelmeel precies wat je zoekt. Zoet, fruitig en heerlijk knapperig bovenop en dat allemaal in één ovenschaal. Het warme fruit onder de kruimellaag wordt zacht en sappig, terwijl de crumble goudbruin bakt. Dit zorgt voor …
Zalmcarpaccio is een verfijnd en feestelijk gerecht dat je in korte tijd op tafel zet, maar toch een luxe uitstraling heeft. Zalmcarpaccio wordt gemaakt van flinterdun gesneden gerookte zalm, die je mooi op een bord drapeert zoals bij een klassieke carpaccio. Natuurlijk weten we allemaal dat een échte carpaccio van vlees is, maar deze visvariant …
Bloemkoolmousseline met dorade en coquilles is zo’n gerecht dat er chic en verfijnd uitziet, maar verrassend eenvoudig is om te maken. De combinatie van een zachte, romige mousseline met luxe vis maakt dit een rijke gerecht dat perfect past bij een diner waarbij je nét iets extra’s wilt serveren, zonder uren in de keuken te …
