Zin in een rijkelijk belegd broodje vol smaak, dan is het Broodje Korean Chicken precies wat je zoekt. Dit heerlijke broodje combineert mals gemarineerde kip met een pittige, zoete en hartige Koreaanse barbecuesaus, knapperige sla en een romige Koreaanse mayonaise. Een perfecte mix van kruidig, fris en smeuïg. Ideaal voor een stevige lunch of een …
Frittata, een grote omelet uit de oven, is nu gevuld met gerookte kip en kleurrijke paprika’s. Dit Italiaanse gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond, koolhydraatarm en eiwitrijk. Het is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame maaltijd. De basis van de frittata bestaat uit eieren, die je kunt …
Quiche met courgette en gerookte zalm in een roos. Deze is quiche is makkelijk om te maken, super smaakvol en ziet er ook nog eens mooi uit. Quiches zijn leuk om mee te variëren. Je kunt quiche maken met kip en pesto, quiche met courgette en tonijn, quiche met zalm en geitenkaas, quiche met witte …
Surinaamse pasteitjes met doperwten en wortel, helemaal vegan! Ken je de klassieke Surinaamse pasteitjes? Vierkante bladerdeegpakketjes gevuld met geplozen kipfilet, ei, doperwtjes, wortels, licht gekruid en heel lekker. Deze lekkere bladerdeeghapjes kun je ook heel lekker vegan maken. Ideaal voor Hindoestaanse feestdagen, verjaardagen en borrels. Wat is het verschil? Ik verving alleen de kip door …
Plaatpizza’s, je hebt ze misschien al vaak voorbij zien komen bij mij en nu ook nog eens een Mexicaanse plaatpizza. Oke oke, de pizza zelf is niet Mexicaans, maar het heeft een Mexicaanse twist. De plaatpizzabodem vulde ik met gebakken kipgehakt, mais, zwarte bonen, chilipepers (jalapeno’s zijn nog beter), rode ui, paprika en koriander. Hmmm.. …
Kruidige pompoendip, dat is nog eens een andere dip. Een lekkere vegan smeersel of dip voor op een broodje of toastje, lekker bij de borrel. Ik ben gek op borrelen en maak regelmatig voor mijn gasten een goed gevulde borrelplank. Altijd leuk om daarin te variëren. Lekkere toastjes, Turks brood, olijven, komkommer, tomaat, lekkere geitenkaasjes …
Blini’s met gerookte zalm en (vegan) roomkaas is een makkelijk, lekker en feestelijk hapje. Voor een verjaardag, borrel, Pasen of Kerst, het kan altijd. Het is makkelijk te maken en het ziet er leuk uit. De smaken van het hartige poffertje, de romige smaak van de (vegan) roomkaas en het rokerige van de gerookte zalm …
Pasteitjes van bladerdeeg met pompoen en kipgehakt, een tip voor Halloween! Pompoenen zijn niet weg te denken in oktober. Pompoensoep, pompoenrisotto, pompoenstoof, de hele maand staat in het teken van de pompoen. Door Halloween is deze trend alleen maar groter geworden. Pompoenen zijn al lang niet meer alleen een symbool voor Halloween, maar ook een …
Pastasalade, gevuld met garnalen, pesto genovese en heel veel groente. Een lekkere en voedzame maaltijd en easy te maken. Pastasaladas zijn perfecte maaltijden voor een zomerse dag, snelle lunch of avondeten, voor bij de picknick of barbecue en nog veel meer. Deze veelzijdige salade biedt talloze variatiemogelijkheden, zodat je kunt spelen met smaken, ingrediënten en …
Plaatpizza ‘Griekse stijl’ met spinazie en feta, olijven en rode ui. Deze vegetarische pizza is zo’n makkelijk en snel gerecht, waar je ontzettend van kan smullen. Ik ben gek op plaatpizza’s met bijvoorbeeld plaatpizza met courgette en kalkoenspekjes, met champignons, shoarma, brie of zelfs met hummus en falafel. Het ideale van een plaatpizza is dat je …
