Ik heb nu weer een heel lekker taartje ontdekt, een appel-amandeltaart. Super smaakvol, zoet en machtig en luchtig tegelijk. Deze taart zag ik voorbij komen bij Cookingqueens en ik moest dit uitproberen. En wat is dit lekker!!! De taart wordt gemaakt van amandelmeel, dus koolhydraatarm en glutenvrij! En deze taart is zoals al mijn recepten …
Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtje met eieren (huevos) in een lekkere tomatensaus. Dit klassieke ontbijtgerecht vind je in heel Mexico. Het betekent letterlijk “eieren in ranch-stijl”. Dit ontbijtje is vullend en heel gezond. Ik ben fan! De basis is meestal een warme tortilla, maar het kan ook een broodje of zelfs zonder. De saus …
Lamb Seekh Kebab, oftewel kruidige Indiase lamsgehaktspiesjes, is een van mijn favoriete snacks en voorgerechten uit de Indiase keuken. Normaal worden ze gegrild of in een tandoor bereid, maar wist je dat je ze ook heel eenvoudig in de airfryer kunt maken? Wat een uitvinding! Ik ben namelijk groot fan van de airfryer: hij is …
Loempiataart, alleen de naam klinkt al als iets waar je blij van wordt. De smaak van een krokante loempia, maar dan in een grote, makkelijke taartvariant. Perfect om met het hele gezin of met vrienden van te genieten. En het mooie is, deze loempiataart is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens best gezond. …
Een quiche is het perfecte gerecht wanneer je zin hebt in iets hartigs, eenvoudigs én lekkers. Deze vegetarische variant is rijk gevuld met knapperige groene asperges en romige geitenkaas – een heerlijke combinatie die zowel voedzaam als verrassend licht is. Ideaal als lunch, diner of zelfs in kleine puntjes bij de borrel. Groene asperges zijn …
Zaalouk is een Marokkaanse salade of dip van geroosterde aubergine en tomaten. Tijdens mijn reis door Marokko bestelde ik Zaalouk regelmatig als voorgerecht. Deze rijke, smaakvolle salade wordt gemaakt van geroosterde of gegrilde aubergine, tomaten, knoflook en een mix van specerijen. Zaalouk wordt vaak geserveerd als voorgerecht of onderdeel van een mezze (een verzameling van …
Frittata, een grote omelet uit de oven, is nu gevuld met gerookte kip en kleurrijke paprika’s. Dit Italiaanse gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond, koolhydraatarm en eiwitrijk. Het is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame maaltijd. De basis van de frittata bestaat uit eieren, die je kunt …
Plaatpizza met kipfilet, pesto, courgette en olijven. Wat een feest is dit gerecht. Ik ben helemaal fan van plaatpizza’s. Het is makkelijk te maken, goedkoop, snel, perfect voor twee personen en heel lekker. Als topping gebruik ik vaak restjes groente uit de koelkast, soms nog met, kip, tonijn of verschillende soorten kaas erop. Deze plaatpizza …
Lekkere recepten met kikkererwten, dat moet wel lukken met zo een veelzijdig product. Kikkererwten worden veel gebruikt in de Midden-Oosterse keuken, zoals de Marokkaanse, Turkse of Indiase keuken. Kikkererwten zijn heel gezond en voedzaam, ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Daarom zijn ze ook perfect product in vegetarische en vegan gerechten. Ze zitten …
Quiche met courgette en gerookte zalm in een roos. Deze is quiche is makkelijk om te maken, super smaakvol en ziet er ook nog eens mooi uit. Quiches zijn leuk om mee te variëren. Je kunt quiche maken met kip en pesto, quiche met courgette en tonijn, quiche met zalm en geitenkaas, quiche met witte …
