Champagne openen we vaak bij iets te vieren. Een verjaardag, oud en nieuw, een huwelijk. Maar wie champagne alleen ziet als een feestdrank, doet deze wijn tekort. Champagne voor wijnkenners, het nieuwe boek van wijnambassadeur en auteur Peter Doomen, laat precies dat zien: champagne is geen bijzaak, maar een grote wijn met diepgang, karakter en een indrukwekkend verhaal. Een aanrader voor de feestdagen!
Dit boek is niet zomaar een nieuwe titel op de al goed gevulde plank met champagneliteratuur. Het is Peter Doomens vierde boek over champagne en misschien wel zijn meest persoonlijke. Vanuit zijn jarenlange ervaring als sommelier, wijnmeester en schrijver neemt hij de lezer mee op een ontdekkingsreis door de Champagnestreek en de wereld achter de bubbels.
Champagne: geliefd, gevierd… maar ook gekénd?
Hoewel er talloze boeken bestaan over champagne, ontbrak het volgens Doomen aan een hedendaags, diepgravend werk dat champagne benadert zoals hij werkelijk is: als wijn. Wijn met een uniek terroir, een rijke geschiedenis en een dynamische toekomst. Champagne voor wijnkenners vult die leegte moeiteloos op.
In het boek vertelt Peter Doomen zijn persoonlijke ervaringen, van zijn eerste ontmoeting met een uitzonderlijke fles tot diepgaande gesprekken met producenten in de streek, met feitelijke kennis en actuele ontwikkelingen. Het resultaat is een rijk en genuanceerd verhaal over traditie en vernieuwing.
Over de auteur: Peter Doomen
Peter Doomen is al meer dan vijfentwintig jaar actief in de wijnwereld. Hij organiseert en begeleidt proeverijen en uitstappen, is Nationaal Wijnmeester bij de Vlaamse Wijngilde en schrijft regelmatig over wijn in boeken, magazines en op zijn blog. Zijn liefde voor champagne loopt als een rode draad door zijn werk en dat voel je op elke pagina.
Wat kun je verwachten van Champagne voor wijnkenners?
In het boek duikt Peter Doomen diep in de geschiedenis en de terroirs die de Champagnestreek groot maakten, maar hij kijkt ook nadrukkelijk vooruit. De nieuwe generatie wijnmakers krijgt volop aandacht. Producenten die met respect voor traditie, maar ook met innovatie en passie, de toekomst van champagne vormgeven.
Daarnaast is het boek verrassend praktisch. Peter Doomen geeft inzicht in de juiste glazen en serveertemperatuur, bewaartips en rijpingspotentieel, de diversiteit aan druivenrassen en en de finesse van de méthode champenoise. Ook foodpairing met champagne komt in dit boek aan bod.
Voor wie is dit boek?
Champagne voor wijnkenners is geschreven voor de nieuwsgierige wijnliefhebber die verder wil kijken dan het etiket en de feestelijke momenten. Voor iedereen die wil begrijpen waarom champagne een van de meest fascinerende wijnen ter wereld is en waarom hij het verdient om met aandacht, respect en nieuwsgierigheid benaderd te worden. Een boek dat champagne neerzet als een grote wijn. Dit alles maakt het boek niet alleen leerzaam, maar ook toegankelijk en prettig om te lezen.
Klik hier voor meer boekreviews
