Frittata Marrokaanse twist met groenten en harissa, een lekker makkelijk recept. Frittata is een heerlijk en makkelijk eigerecht dat je op allerlei manieren kunt bereiden. Deze versie krijgt een verrassende Marokkaanse twist, met kruidige smaken van harissa en ras el hanout, en een vulling van aubergine, courgette en feta. Een vegetarisch ovengerecht dat perfect is …
Wil je snel en makkelijk een heerlijke koolhydraatarme maaltijd op tafel zetten? Dan is dit recept voor Aziatische zalm met broccoli uit de oven zeker het proberen waard! Het is een smaakvol en vullend gerecht, waarbij de zalm en broccoli worden op smaak gebracht met knoflook, gember, sojasaus en oestersaus, en als finishing touch bestrooid …
Masoor dahl is een Indiase gele dahl. Vegan en supermakkelijk te maken! Deze prachtige gele dahl is ontzettend smaakvol en vullend. Een perfecte, kruidige maaltijd met rode linzen en kruiden die je in no-time op tafel zet. Dit recept vond ik in het kookboek India Express van Rukmini Iyer. Eerder maakte ik al haar romige …
Opwarmen met een lekkere paprikasoep gevuld met kip en feta. Met deze koude dagen is een soepje altijd een goed idee. Maar ook in de zomer kan ik erg genieten van soep als lichte maaltijd. Deze koolhydraatarme soep is gevuld met 4 paprika’s en heel eiwitrijk door gekruide kippendijfilet en feta. Een goed gevulde groentesoep …
Ook in de herfst kun je genieten van lekkere een salade, denk bijvoorbeeld aan deze salade met champignons, gerookte kip en spekjes. Deze koolhydraatarme salade is rijk gevuld met als eerst heel veel champignons, pijnboompitten, (kalkoen) spekjes, gerookte kip, rode ui, paprika en nootachtige rucola sla-melange. Afgemaakte met geraspte pecorino erover. Een dressing erbij met …
Frittata, een grote omelet uit de oven, is nu gevuld met gerookte kip en kleurrijke paprika’s. Dit Italiaanse gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond, koolhydraatarm en eiwitrijk. Het is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame maaltijd. De basis van de frittata bestaat uit eieren, die je kunt …
Tomaten-paprikasoep met balletjes is een heerlijk, gezond soepje dat bomvol groenten zit en ook nog eens goed vult. Soep kan altijd, of het nu zomer of winter is. In de zomer is het een ideaal licht avondmaal,. Ook in de winter is het perfect om je mee op te warmen na een koude dag. Dit …
Malai kikkererwtencurry met heel veel groente, wat een smaakvol gerecht is dit! Een grote ovenschaal met paprika, champignons, kikkererwten en tomatenblokjes, wat in de oven gaart tot een heerlijke en smaakvolle curry. Dit vegan gerecht is rijk van smaak en goed vullend. Verrassend hoe makkelijk het te bereiden is. Alles mengen, voeg kruiden toe en …
Italiaanse kippenstoof met tomaten en groente uit de oven. Een heerlijke smaakvolle ovenschaal vol met kip en veel groente een dikke tomatensaus. De saus is op smaak met basilicum en verse tijm. Daarna nog een flinke berg geraspte kaas erop en zo de oven in. Ideaal en geen omkijken meer naar. De Italiaanse kippenstoof met …
Bloemkoolsoep met zalm, courgette en kokosmelk, een mond vol en dat is het ook. Deze romige bloemkoolsoep met als basis bouillon en kokosmelk is namelijk gevuld met grote stukken zalmfilet en gegrilde courgette. Deze winterse soep is goed vullend en rijk van smaak. Soep is altijd een goed idee, maar vooral met de koude, winterse …
