Risotto met groene asperges en makreel, een mooi en smaakvol gerecht, dat de rijke, romige textuur van risotto combineert met de frisse smaak van groene asperges en het hartige van makreel. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans van smaken en kleur. Heb jij eerder verse makreel gegeten? De meest bekende vorm van makreel die …
Pompoenrisotto met geitenkaas en kabeljauw, een heerlijk en smaakvol gerecht wat ook nog eens makkelijk te maken is. Risotto kun je met van alles maken. Heel plain met verse truffel erbij, met spinazie en tomaten, het maak niet uit wat je erbij doet, als je de rijst maar zacht maakt met veel bouillon. Ik ben …
Snelle risotto met mosselen, gewoon voor op een doordeweekse werkdag. Dat kan! Niet uren in de keuken staan, maar wel een lekker en luxe gerecht voor jezelf op tafel zetten. De Italiaanse keuken in een half uur thuis. Hoe maak je snelle risotto met mosselen? Met de ready-to-eat mosselen van Premier Seafarmers, het merk van …
Een romige risotto met geroosterde groente, helemaal vegan. Deze risotto is rijkelijk gevuld met kastanjechampignons, courgette en gele trostomaatjes. De groente rooster je in de oven, dus geen omkijken naar. Ondertussen kan je de romige risotto maken met plantaardige boter. Risotto is niet moeilijk te maken, maar altijd wel tijdrovend. Met een beetje geduld, heb …
Risotto met garnalen en zeekraal. Een frisse en romige risotto die makkelijk te maken is. Ik vond dit recept in de Allerhande en was direct enthousiast. Ik heb niet eerder met zeekraal gekookt, maar vind het wel heel lekker. Wat is zeekraal nu eigenlijk? Zeekraal is een plant die aan de rand van de zee …
Risotto met paddenstoelen en truffeltapenade is een heerlijk gerecht, en ook nog eens vegetarische en zelfs veganistisch. Met dit gerecht mis ik totaal geen vlees of vis. Door de porcini (eekhoorntjesbrood) en kastanjechampignons proef je een heerlijke bite in dit Italiaanse rijstgerecht. De paddenstoelen geven een nootachtige smaak, zonder echt noten te gebruiken. Voor een …
Deze risotto met pesto genovese en zalm is heerlijk en ook nog eens makkelijk te maken. Je kan dit zelfs binnen 45 min op tafel hebben. De Italiaanse keuken staat bekent om pasta’s en pizza’s, maar ook heerlijke risotto’s. Ik vind risotto heerlijk! Ik dacht altijd dat het heel moeilijk was om te maken, maar …
