Mumbai Masala, de nieuwe take-away voor Indian Food in Den Haag. In Den Haag zijn wij gek op Indiaas eten en hoe fijn als je het kan afhalen of laten bezorgen. Mumbai Masala zit op centraal plekje aan de Prins Hendrikstraat en maakt hier heerlijke authentieke Indiase gerechten. Afgelopen week kreeg ik een bestelling voor …
Wie kent de bekende Indiase marinade Tandoori niet? Je ziet dit het meeste in de vorm Chicken Tandoori, maar Tandoori garnalen zijn ook erg lekker! Tandoori is een marinade van samengestelde kruiden, zoals kurkuma, komijn, garam masala etc, gemengd met yoghurt en limoen. Deze kruidenmix hoef je niet samen te stellen, maar kun je gewoon …
Aloo gobi soep, of wel Indiase bloemkoolsoep met verse koriander. Ik ben gek op de Indiase keuken, je ziet ook regelmatig wel een Indiaas recept voorbij komen. Dat ik gek ben op soepjes is ook geen verrassing. Soepjes vind ik heerlijk als lunch of als lichte maaltijd. Aloo gobi is een bekend Indiaas gerecht, letterlijk …
Vleugels in Tandoori. Hiervoor hoef je niet meer naar een Indiaas restaurant, maar dit kan je ook heel makkelijk zelf maken. En vooral als je een koemelkallergie of lactose-intolerantie hebt. Voor deze vleugels heb ik namelijk sojayoghurt gebruikt in plaats van echte yoghurt. Het is heel goed gelukt en niemand proeft het verschil. Extra lekker …
Indiase Chicken Korma maken zonder pakjes en zakjes? En ook nog eens koemelk- en notenvrij. Dit leek mij een uitdaging, maar het viel heel erg mee. Als grote fan van de Indiase keuken wilde ik dit maken zonder de kant-en-klare currypasta’s uit de winkel. Niet dat daar iets mis mee is, integendeel, maar ik heb …
Ik ben gek op Indiaas eten en wat is nu lekkerder dan dit thuis te krijgen. Afgelopen week bestelde wij Indiaas eten van Chef India. Chef India is gevestigd op de Prins Hendrikstraat te Den Haag. Vroeger hadden zij een restaurant met zitgedeelte, tegenwoordig kun je alleen nog afhalen of bezorgen. Na meerdere goede verhalen …
