De vegan zalmfilets zijn gemaakt van sojabonen en tarwezetmeel. Het lijkt echt op een zalmfilet en je kan dit ook niet ongegaard eten. Je kan de vegan zamfilet bakken in een koekenpan of in de oven. Ik heb de zalmfilets gebakken met wat viskruiden in ruim olijfolie. De vegan zalmfilets blijven bij het bakken goed stevig en hebben de structuur van een echte zalmfilet.
En de smaak? De plantaardige zalmfilet smaakte lekker, een tikkeltje droog, maar niet helemaal gelijk aan een zalmfilet. Het is een goede vervanger voor vegetarische en veganistische gerechten. Ik denk dat dit lekkerder smaakt als je het marineert. Heel leuk om te proberen! Test jij het ook? Laat mij weten wat jij ervan vindt.
