Lamsrack uit de oven, gevuld met rozemarijn, knoflook met lekker veel boter. Een lamsrack is een mooi stuk sappig en mals vlees. Lamsrack staat hoog aangeschreven in de wereld van gastronomie. Lamsrack is afkomstig van de ribbenkast van het lam. Vaak wordt het vlees omgeven door een dun laagje vet, wat zorgt voor sappigheid en …
Aardappelen zijn ontzettend lekker met rozemarijn uit de oven. Ik kies dan het liefst voor aardappelen met schil, zoals de Opperdoezer Ronde aardappelen. De Opperdoezer Ronde, ook wel bekend als de “koningin der aardappelen,” is een exclusieve en geliefde aardappelsoort. Het bijzondere aan de Opperdoezer Ronde is niet alleen zijn smaak, maar ook de manier …
Pasta al ragu met lamsvlees. Eén van de lekkerste pasta met vleesgerechten uit de Italiaanse keuken. Een authentiek Italiaans gerecht, net als de Siciliaanse Pasta alla Norma met pecorino. Ragu is een stoofpotje van vlees, rundvlees, lamsvlees of konijn. Deze stoof wordt als pastasaus gebruikt en op smaak gemaakt met rode wijn, wortel, bleekselderij, tijm, …
Gemarineerde kippenvleugels in sojasaus met rozemarijn. Heerlijke gemarineerde vleugels die je lekker kunt grillen in de oven of op de barbecue. Ik marineer mijn vleugels het liefst in sojasaus, zo lekker smaakvol. Wist je dat een paar takjes verse rozemarijn hier uitstekend bij passen? Een combi die ik niet snel zelfs zou bedenken, maar mijn …
