Oesters rapen in het prachtige Zeeland is iets wat iedere liefhebber van zeevruchten minstens één keer gedaan moet hebben. Voor mij was dit dan ook een echte must-do. Suzanne de Jager, gids van Tourist Info Yerseke, nodigde me uit voor een tour oesters rapen. Op een zonnige dag reden we naar het Zeeuwse dorpje Yerseke. …
Keulen staat bekend om zijn indrukwekkende kerstmarkten, en dat is niet zonder reden. Met maar liefst 17 kerstmarkten verspreid door de stad is er voor ieder wat wils. Of je nu kiest voor de grote markten in het stadscentrum of de kleinere, meer intieme marktjes in de buitenwijken, overal hangt een magische kerstsfeer. De stad …
Zaalouk is een Marokkaanse salade of dip van geroosterde aubergine en tomaten. Tijdens mijn reis door Marokko bestelde ik Zaalouk regelmatig als voorgerecht. Deze rijke, smaakvolle salade wordt gemaakt van geroosterde of gegrilde aubergine, tomaten, knoflook en een mix van specerijen. Zaalouk wordt vaak geserveerd als voorgerecht of onderdeel van een mezze (een verzameling van …
Hotel Villa Ruimzicht is een monumentale villa in het centrum van Doetinchem, midden in de Achterhoek. Dit enorme pand is omgebouwd tot een hotel met grote tuin en een verfijnd restaurant. Bij restaurant Lokaal serveren ze zes of negen impressies met producten uit de eigen streek. En wat kun je verwachten in het najaar? Juist, …
Plaatpizza’s… I love it. Net zoals deze herfstige plaatpizza met pompoen en geitenkaas. Plaatpizza’s zijn de perfecte makkelijke maaltijd, waar je een veel groente en wat je er verder op wilt op kunt doen. Ik koop de plaatpizzabodem (met tomatensaus) gewoon bij de supermarkt. Ideaal dat alles erin zit en de tomatensaus is vrij puur, …
Den Haag heeft er weer een gloednieuwe hotspot bij! Op de Dunne Bierkade vind je nu Latijns-Amerikaans Restaurant Quila, in Den Haag. Hier geniet van je vanauthentieke Latijns-Amerikaanse gerechten met een moderne twist. Hier komen smaken samen uit verschillende Zuid-Amerikaanse keukens. Denk aan vers bereide guacamole aan je tafel, heerlijke ceviche van zeebaars, smaakvolle empanadas …
Ook in de herfst kun je genieten van lekkere een salade, denk bijvoorbeeld aan deze salade met champignons, gerookte kip en spekjes. Deze koolhydraatarme salade is rijk gevuld met als eerst heel veel champignons, pijnboompitten, (kalkoen) spekjes, gerookte kip, rode ui, paprika en nootachtige rucola sla-melange. Afgemaakte met geraspte pecorino erover. Een dressing erbij met …
Deze lasagne met pompoen en geitenkaas is een vegetarisch gerecht boordevol smaak. Als dit geen ultieme herfstrecept is, weet ik het ook niet meer! In oktober genieten we massaal van pompoen, zowel thuis als in restaurants. Je kunt er zoveel mee doen! Denk aan heerlijke pompoensoep, geroosterde pompoen in een traybake of ovenschaal en pompoenrisotto. …
Frittata, een grote omelet uit de oven, is nu gevuld met gerookte kip en kleurrijke paprika’s. Dit Italiaanse gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond, koolhydraatarm en eiwitrijk. Het is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame maaltijd. De basis van de frittata bestaat uit eieren, die je kunt …
Een avondje shared dining bij Brasserie Bijna Thuis. Dit sfeervolle restaurant is gelegen in het bosgebied ‘t Overvoorde in Rijswijk. Gevestigd in het monumentale pand van Hotel Hoevevoorde, biedt het een groot, groen terras waar zowel hotelgasten als bezoekers uit de buurt van harte welkom zijn. Hier kun je met het hele gezin genieten van …
