Een mooie taart of cupcake wordt nóg feestelijker met een royale laag botercrème. En wist je dat je heel eenvoudig zelf vegan botercrème kunt maken? Je hebt er geen pakje of kant-en-klare mix voor nodig, maar slechts twee basisingrediënten en dat zijn plantaardige boter en poedersuiker. Botercrème is een romige, stevige crème die perfect is om cupcakes en taarten mee te decoreren. Je kunt er mooie toefjes van spuiten, een taart mee afsmeren of verschillende lagen mee vullen. En omdat deze variant volledig plantaardig is, is hij helemaal vegan en vrij van koemelk en lactose.
Hoe maak je Homemade botercrème (vegan)?
De basis is ontzettend eenvoudig. Klop de plantaardige boter eerst luchtig en voeg daarna beetje bij beetje de poedersuiker toe. Vervolgens is het vooral een kwestie van lang en goed mixen. Juist het lang opkloppen zorgt ervoor dat de botercrème lekker luchtig, glad en stevig wordt. Wanneer de botercrème klaar is, schep je deze in een spuitzak met het gewenste spuitmondje. Vervolgens kun je mooie toefjes op je cupcakes spuiten of de crème gebruiken om een taart te decoreren. Met verschillende spuitmondjes creëer je steeds een ander effect.
Wil je een gekleurde botercrème maken? Voeg dan een beetje kleurstof toe. Zo maak je eenvoudig de kleur die bij jouw taart, cupcakes of feestje past. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor pastelkleuren, vrolijk gekleurde toefjes of juist één mooie, opvallende kleur. Vegan botercrème is niet alleen lekker als topping op cupcakes en taarten, maar je kunt hem ook gebruiken als vulling tussen taartlagen, voor het afsmeren van een taart of als decoratie op andere zoete baksels. Met slechts twee basisingrediënten maak je dus zelf een heerlijke, stevige en veelzijdige vegan botercrème. Ideaal voor al je taarten, cupcakes en andere feestelijke baksels!
De botercrème kun je ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Haal hem voor gebruik op tijd uit de koelkast, zodat hij weer wat zachter wordt en je hem gemakkelijk kunt opkloppen of in een spuitzak kunt doen. Hieronder vind je het makkelijke recept voor vegan botercrème.
Homemade botercrème (vegan)
Equipment
- 1 mengkom
- 1 Elektrische mixer
- 1 pannenlikker
Ingrediënten
- 250 gr plantaardige boter op kamertemperatuur
- 250 gr poedersuiker
- Een paar druppels kleurstof
Instructies
- Zorg dat de boter op kamertemperatuur is.
- Schep de boter in de mengkom.
- Gooi alle poedersuiker erbij.
- Meng eerst op een lage stand door elkaar.
- Daarna meng je 10 minuten in hoge stand van de mixer tot een smeuige botercreme.
- Schep met een pannenlikker alles naar het midden.
- Voeg de kleurstof van de kleur naar wens toe en roer dit nog 1 minuut mee.
- Schep de botercreme in een spuitzak om goed te doseren en toefjes van te maken.
