Deze salade met gerookte kip, avocado en courgette is fris, groen, voedzaam boordevol smaak en toppings. Deze salade is koolhydraatarm, maar toch heerlijk vullend. Hoe dat kan? Doordat de salade rijk is aan gezonde vetten en eiwitten. Denk aan de romige avocado, malse gerookte kip, een gekookt eitje en zachte geitenkaas. Samen zorgen ze voor …
Op zoek naar een snel, gezond én lekker gerecht? Deze ovenschotel kabeljauw en heel veel groente is echt zo lekker. Ovenschotels zijn ideaal om te maken. Ze zijn perfect voor drukke dagen waarop je wel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je …
Lamb Seekh Kebab, oftewel kruidige Indiase lamsgehaktspiesjes, is een van mijn favoriete snacks en voorgerechten uit de Indiase keuken. Normaal worden ze gegrild of in een tandoor bereid, maar wist je dat je ze ook heel eenvoudig in de airfryer kunt maken? Wat een uitvinding! Ik ben namelijk groot fan van de airfryer: hij is …
Loempiataart, alleen de naam klinkt al als iets waar je blij van wordt. De smaak van een krokante loempia, maar dan in een grote, makkelijke taartvariant. Perfect om met het hele gezin of met vrienden van te genieten. En het mooie is, deze loempiataart is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens best gezond. …
Deze rijkgevulde salade met gerookte zalm, gegrilde courgette en avocado is echt een feestje op je bord. Boordevol smaak én voedzaam, precies zoals ik het graag heb. Denk aan gerookte zalmfilet, zachte avocado, een perfect gekookt eitje, frisse komkommer en tomaat, zoute olijven en als extra smaakmaker: gegrilde courgette met tijm. Zó’n lekkere combi! De …
Mosselen uit de oven zijn makkelijk, vers én bomvol smaak. Net zo lekker als een mosselpannetje, maar dan supermakkelijk in één grote ovenschaal. Ideaal als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik gebruikte echte Zeeuwse mosselen van De Mosselkwekerij uit Yerseke, een vissersdorp dat bekend staat als dé mosselhoofdstad van …
Deze Peruaanse quinoasoep, Sopa de Quinua , is een supergezonde én heerlijke vegan soep. Ik proefde ‘m voor het eerst tijdens mijn Rondreis naar Peru op het eiland Taquile, midden in het indrukwekkende Titicacameer. Dit meer ligt op ruim 4.200 meter hoogte, het hoogste ter wereld! Vanaf Puno kijk je zo richting Bolivia. Op Taquile …
Ramen noodles met paddenstoelen, een easy vega wokgercht. Als je aan ramen denkt, denk je misschien meteen aan een dampende kom noedelsoep. Maar wist je dat je ramen ook perfect kunt gebruiken in een wokgerecht? Deze noedels zijn stevig, nemen smaken perfect op en geven een fijne bite aan snelle, smaakvolle roerbakgerechten. Ramen wokken is …
Op zoek naar een snel, gezond én lekker gerecht? Deze Mediterrane ovenschotel met zalm is echt een topper! Ovenschotels zijn wat mij betreft echte fantastisch. Ze zijn ideaal voor drukke dagen waarop je wel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je snijdt …
Brinjal Bhaji is een Indiase aubergine curry. De Indiase keuken is zó veelzijdig en smaakvol. Er zijn talloze soorten curries romige, pittige, kruidige, vega of met vlees. Allemaal hebben ze hun eigen karakter. Van een zachte Chicken Korma tot een pittige verga Jalfrezi, een kruidige Saag Lam, een klassieke Aloo Gobi of een geurige Chicken …
