Zin in een warm, fruitig dessert dat supermakkelijk te maken is en koolhydraatarm is? Deze blauwe bessen- appelcrumble is er zo één waar je iedereen blij mee maakt. De combinatie van zachte, warme appel en sappige blauwe bessen met een knapperige kruimellaag is echt perfect. Terwijl het fruit in de oven lekker zacht en zoet wordt, bakt de crumble goudbruin en krokant. Juist dat contrast maakt dit dessert zo lekker.
Wat deze crumble extra fijn maakt, is dat je hem makkelijk kunt aanpassen. Ik gebruik amandelmeel voor de kruimellaag, wat zorgt voor een volle, licht nootachtige smaak. Je kunt kiezen voor gewone suiker of een alternatief zoals stevia, afhankelijk van wat jij fijn vindt. Appel crumble is een echte klassieker . Door de toevoeging van blauwe bessen geef je er een frisse en iets modernere twist aan. Ik maak ook regelmatig de appel-aardbei crumble, ook zoo lekker.
Voor deze versie snijd je de appels in blokjes (met schil voor extra smaak) en meng je ze met de blauwe bessen. Daaroverheen gaat de kruimellaag en dan kan alles de oven in. Deze crumble is glutenvrij door het gebruik van amandelmeel en ook makkelijk vegan te maken met plantaardige boter. Heerlijk als warm dessert of gewoon als zoete traktatie bij de koffie. Eventueel met een bolletje ijs of wat (plantaardige) slagroom erbij. Helemaal koemelkvrij en lactosevrij.
Lees hieronder het makkelijk recept van de blauwe bessen- appelcrumble.
Blauwe bessen- appelcrumble
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 mengkom
- 1 snijplank
Ingrediënten
- 2 st appels
- 200 gr blauwe bessen
- 100 gr amandelmeel
- 2 tl kaneel
- 2 tl poedersuiker
suiker if stevia
- 30 gr suiker of
- 2 tl Stevia
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Snijd de appels met schil in kleine stukjes.
- Meng de blauwe bessen en appels met suiker of stevia en kaneel.
- Verdeel de blauw bessen en appels over de ovenschaal.
- Klop de boter met een mixer op. Meng de amandelmeel erdoorheen tot er een crumbledeeg ontstaat.
- Verdeel de crumble over het fruit.
- Bak het in de oven voor 30 minuten.
- Serveer met poedersuiker erop.
Klik hier voor meer zoete recepten
