Deze Peruaanse quinoasoep, Sopa de Quinua , is een supergezonde én heerlijke vegan soep. Ik proefde ‘m voor het eerst tijdens mijn Rondreis naar Peru op het eiland Taquile, midden in het indrukwekkende Titicacameer. Dit meer ligt op ruim 4.200 meter hoogte, het hoogste ter wereld! Vanaf Puno kijk je zo richting Bolivia. Op Taquile …
Een heerlijk winters gerecht is de Coq a la bière, een kipstoof in bruin bier. Coq a la bìere is een Frans stoofgerecht waarin kip wordt gestoofd in bier. Je stooft de kip uren met groente, zoals wortels, kastanjechampignons met verse kruiden. Ik deed ook aardappelen erbij, zo heb je een heerlijke eenpansgerecht. Traditioneel werd …
Een echte kerstquiche, quiche met kalkoen en prei. Als ik aan kalkoen denk, denk ik aan kerst. In plaats van een grote kalkoen op tafel is kalkoen natuurlijk lekker om te verwerken in een quiche. Quiche is een lekker en makkelijk gerecht wat je als hapje of voorgerecht kunt serveren. Ik ben gek op quiche, …
Een echt Vlaams gerecht, Scampi Diabolique. Toen ik vorig jaar in Gent was, zag ik dit gerecht echt overal op de kaart staan. Naast de bekende mosselpan, was de Scampi Diabolique niet te ontbreken. Scampi Diabolique is een garnalenstoof in pittige tomatensaus met room en chilipepers. Van de naam Diabolique of Diablo, duivels pittig. Ik …
De herfst is weer volop in gang en hier horen lekkere recepten bij met herfst seizoensproducten. Hier een verzameling van 20 lekkere herfstrecepten. De herfst draait gelukkig niet alleen om veel regen, donkere dagen en kou. In de supermarkten vind je lekkere seizoensproducten die typerend zijn voor de herfst waar je lekkere recepten mee maakt. …
