Bij restaurant Bustan by Shakshuka in Den Haag kun je rekenen op Midden-Oosters eten met internationale invloeden. In de gezellige Prinsestraat in Den Haag zit sinds het voorjaar van 2025 deze nieuwe hotspot. Bustan is van dezelfde eigenaren als het populaire Shakshuka, en zit letterlijk een paar deuren verder. Ze wilden een plek creëren die …
Deze rijkgevulde salade met gerookte zalm, gegrilde courgette en avocado is echt een feestje op je bord. Boordevol smaak én voedzaam, precies zoals ik het graag heb. Denk aan gerookte zalmfilet, zachte avocado, een perfect gekookt eitje, frisse komkommer en tomaat, zoute olijven en als extra smaakmaker: gegrilde courgette met tijm. Zó’n lekkere combi! De …
Mosselen uit de oven zijn makkelijk, vers én bomvol smaak. Net zo lekker als een mosselpannetje, maar dan supermakkelijk in één grote ovenschaal. Ideaal als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik gebruikte echte Zeeuwse mosselen van De Mosselkwekerij uit Yerseke, een vissersdorp dat bekend staat als dé mosselhoofdstad van …
Maastricht blijft één van mijn favoriete steden voor een weekendje weg. Knus, sfeervol en alles op loopafstand. Dit keer verbleef ik in het Townhouse Designhotel & Spa Maastricht, in de gezellige wijk Wyck. Echt een toplocatie: je rolt het station uit en staat letterlijk voor de deur van het hotel. Ideaal als je graag met …
Surinaamse ketjap eieren is een lekker vegetarische maaltijd. Deze ketjap eieren zijn super makkelijk om te maken en heel lekker. Je maakt dit met hard gekookte eieren. Lekker wokken in een saus van ketjap, sojasaus, ui, knoflook, verse kruiden en natuurlijk wat pit van Madame Jeanette (of sambal als je het liever iets milder houdt). …
Mediterraans genieten tussen de duinen bij beachclub Dunes op Kijkduin, dat klinkt bijzonder toch? Deze nieuwe hotspot op de boulevard van Kijkduin is een echte eye-catcher en dikke aanrader. Het restaurant is sfeervol ingericht met grote planten, mooie riten lampen, relaxte Spaanse muziek op de achtergrond, topservice én een verrassend uitgebreide menukaart. Wij gingen er …
Deze Peruaanse quinoasoep, Sopa de Quinua , is een supergezonde én heerlijke vegan soep. Ik proefde ‘m voor het eerst tijdens mijn Rondreis naar Peru op het eiland Taquile, midden in het indrukwekkende Titicacameer. Dit meer ligt op ruim 4.200 meter hoogte, het hoogste ter wereld! Vanaf Puno kijk je zo richting Bolivia. Op Taquile …
Kokosmakronen zijn lekker, zoet en héél makkelijk te maken. Wist je dat je voor kokosmakronen maar drie ingrediënten nodig hebt? Suiker, eiwit en geraspte kokos. Die meng je goed door elkaar, je vormt er balletjes van op de bakplaat en daarna schuif je ze zo de oven in. En het is zó lekker. Je maakt …
Ramen noodles met paddenstoelen, een easy vega wokgercht. Als je aan ramen denkt, denk je misschien meteen aan een dampende kom noedelsoep. Maar wist je dat je ramen ook perfect kunt gebruiken in een wokgerecht? Deze noedels zijn stevig, nemen smaken perfect op en geven een fijne bite aan snelle, smaakvolle roerbakgerechten. Ramen wokken is …
Op zoek naar een snel, gezond én lekker gerecht? Deze Mediterrane ovenschotel met zalm is echt een topper! Ovenschotels zijn wat mij betreft echte fantastisch. Ze zijn ideaal voor drukke dagen waarop je wel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je snijdt …
