Eten in Valencia
Valencia! De stad van de sinaasappels, paella, veel lekkere restaurants en het strand in de stad. De laatste jaren is deze stad enorm populair onder de Nederlandse toeristen. Ik werd heel nieuwsgierig naar de Spaanse stad, vooral toen ik hoorde dat ik een echte foodiestad. Begin oktober stapten wij het vliegtuig in. In deze periode heb je nog goed weer in Valencia, wij genoten elke dag van zonnig weer met +/- 27 graden. We smulden van Paella, tapas en pinchos, Agua de Valencia en struiden rond op de mercado. Ga jij ook binnenkort naar Valencia? In dit artikel lees je alles over eten in Valencia.
Agua de Valencia
Valencia staat bekend om de sinaasappelen. Wist je dat deze door de Arabieren zijn meegenomen en gepland. Deze sinaasappelen komen van origine uit China. De naam sinaasappel komt ‘china’ en ‘appel’. De sinaasappelen uit de stad zijn zuur en dus niet lekker om te eten. De zoete sinaasappelen zijn pas in de 15e eeuw door de Portugezen in Valencia geïntroduceerd. Een bekend drankje in Valencia is de Agua de Valencia, of wel, Water van Valencia. Dit is een mix van verse jus d’orange, met cava, wodka en gin. Wees gerust, dit drankje wordt niet heel sterk gemaakt, dus je kan hier prima samen een kannetje van bestellen.
Paella
Ben je in Valencia, dan móet je paella eten. Dit Spaanse rijstgerecht met saffraan is in verschillende varianten te bestellen. De traditionele paella is de Paella Valencia, met konijn, kip en bonen. Paella met Marisco is paella met zeevruchten en je hebt ook nog de vegetarische paella Vegetariana. Als zeevruchten liefhebbers bestelden wij wel 2x op verschillende een paella Marisco om te delen. De lekkerste aten wij op het strand, een echte aanrader.
Tapas en Pinchos
Zoals in heel Spanje is er overal tapas te bestellen. Heerlijk om allemaal kleine gerechtjes te delen. Mijn favorieten deze vakantie waren de calamaris, bacalhau kroketjes, knoflookgamba’s en de mosselen. De porties zijn best groot, let daar op bij het bestellen. Bij Restaurant Mon, is het oud centrum, aten wij meerdere avonden. Hier bestelden wij naast tapas een verrukkelijke vissoep, rijk gevuld met inktvis, mosselen, bakkeljauw met als basis een bouillon van tomaat. Van veel Nederlandse toeristen kregen wij de tip om tapas te eten bij Sagardi. Sagardi is eerder een pinchtosrestaurant. Je kan hier verschillende plakjes stokbrood met iets hartigs erop bestellen. Ondanks dat het lekker was, vond ik het hier niet heel speciaal.
Tapastour
Wij volgende tijdens ons verblijf ook één avond een drie uur durende tapastour via Verrassend Valencia. Deze Nederlandse tour bracht je naar lokale hotspots. Wij verzamelde bij Tomas Huerta. Gids Kris vertelde ons over de eetgewoontes in Valencia. Ondertussen kregen wij Manchego, toastjes met ansjovis en natuurlijk een glas heerlijke Spaanse wijn. De tweede stop was bij Bodegas Gargallo. Deze zaak hing vol met Iberico Jamon en huisgerookte zalm. Hier kregen we uitleg over de hammen en werden die natuurlijk ook geproefd. De laatste hotspot die wij bezochten was een Ostera Bar Canovas. Wat je zou verwachten was hier oesters te proeven, maar we krijgen hier langoustines, vissalade en artisjokken met knoflook. Ik gaf voor de tour mijn allergiewensen door aan de organisatie. Dit was goed geregeld, bij elke stop werd hier rekening mee gehouden.
Mercados
Spanje, en zo ook Valencia, is rijk aan Mercados. Mercados zijn overdekte markten waar lokals hun boodschappen doen. Naast boodschappen kun je hier ook smullen van lekkere hapjes voor een klein prijsje. Wij brunchten er met verse empanadas, tortilla’s, vers fruit en noem maar op. De prijzen liggen hier lager als in de supermarkt, dus wij sloegen hier ook puntjes Manchego, olijven en verse groente in. Eén nieuw iets wat ik zag was de Mojama, een gedroogde “ham” van tonijn, verrassend lekker! Mercado Central en Mercado Russafa vond ik aanraders. Wil je souvenirs kopen? Op de Mercados vind je genoeg leuke dingen voor thuis. Zo heb ik een grote paellapan in mijn handbagage gepropt.
Op Reisjevrij.nl staan nog veel meer tips staat voor bezienswaardigheden in Valencia. Lekker op pad door het centrum of juist leuke wijken ontdekken, tips genoeg.
Allergie tips
Zoals altijd sluit ik af met allergie tips. In Valencia, zelfs op de meest toeristische plekken, spreken ze nauwelijks Engels. Ik adviseer je dus je allergieën in het Spaans te leren of op te schrijven. Benadruk het duidelijk bij je bestelling. Het Spaanse eten is voornamelijk bereid met olijfolie en er wordt weinig gebruikt gemaakt van boter. Ook noten komen niet veel voor in het Spaans eetpatroon, maar vraag het voor de zekerheid altijd.
