Ik heb nu weer een heel lekker taartje ontdekt, een appel-amandeltaart. Super smaakvol, zoet en machtig en luchtig tegelijk. Deze taart zag ik voorbij komen bij Cookingqueens en ik moest dit uitproberen. En wat is dit lekker!!! De taart wordt gemaakt van amandelmeel, dus koolhydraatarm en glutenvrij! En deze taart is zoals al mijn recepten …
Wie is er niet gek op appeltaart? Het blijft één van mijn favoriete taarten! Deze koolhydraatarme appeltaartjes met amandelmeel zijn een feest om te maken én te eten. Ze zijn lekker zoet, zacht en romig. Echt comfortfood, maar dan in een gezondere versie. Ik maakte ze met plantaardige boter, friszoete appels en kaneel. Door de …
Acaibowl met fruit zijn helemaal hip en gezond. Een smoothiebowl met diepvries acai en vers fruit, perfect als ontbijt of tussendoortje. Hoe fijn is dit kleurrijke ontbijtje vol tropische smaken? Deze bowl zit vol fruit zoals mango, banaan en aardbeien en is afgemaakt met lekkere toppings zoals geraspte kokos en cacaonibs. Maar wat is acai …
Ik hou van makkelijke, lekkere en nét even andere taarten en deze appeltaart met filodeeg past daar perfect bij! In plaats van een zware bodem van blader- of zanddeeg gebruik je filodeeg. Dat maakt de taart heerlijk knapperig én een stukje lichter. Minder vet, maar nog steeds vol smaak. Deze taart is vrij van koemelk- …
Kokosmakronen zijn lekker, zoet en héél makkelijk te maken. Wist je dat je voor kokosmakronen maar drie ingrediënten nodig hebt? Suiker, eiwit en geraspte kokos. Die meng je goed door elkaar, je vormt er balletjes van op de bakplaat en daarna schuif je ze zo de oven in. En het is zó lekker. Je maakt …
Smeuïge homemade brownie, koemelkvrij. Jaaa, dat bestaat. Een brownie is heel gemakkelijk koemelkvrij te maken. Het wordt altijd van pure chocolade gemaakt, het enige waar je op moet letten is het gebruik van plantaardige boter. Ik vond een leuk recept bij Laura’s Bakery en gaf hier mijn eigen twist aan/ Je hebt helemaal geen pakjes …
Zelfgemaakte cranberry koekjes met kaneel. Als dat niet echt passend is voor kerst. Ik had een boel cranberry’s over en wilde daar iets leuks mee maken. Vandaar deze cranberry koekjes met kaneel. Ik vond een leuk receptje bij Made by Ellen en maakte dit op een koemelkvrije manier. Alle ingrediënten had ik in huis, hoe …
Vrolijke en luchtige Surinaamse maizenakoekjes, ook wel gommakoekjes. Maizenakoekjes zijn bekend in de Surinaamse keuken, lekker en ook nog eens heel makkelijk zelf te maken. Brosse, zoete koekjes die er altijd wel in gaan. Dit Surinaamse familierecept is erg populair, want net als de meeste gerechten, maakt iedereen het weer anders. Mijn moeder kwam met …
Mini appelflappen met Licor 43. Wie is er niet gek op appelflappen? Met Oud & Nieuw zeker niet te ontbreken, maar ook de rest van het jaar lekker. Appelflappen met Licor 43 zijn nog lekkerder. Door de zoete Licor 43 worden de appel smeuïg en lijken we gekarameliseerd. Licor 43, het bekende Spaanse likeurtje, heeft …
Eén van de mooiste cakes, de marmercake. Wist je dat je deze heel gemakkelijk zonder melk kan maken? Ik gebruik hiervoor de fijne cakemix van Koopmans, cacaopoeder, poedersuiker en i.pv. melk water. De cake is luchtig, zacht en heel lekker. Elke verjaardag moet ik dit van de familie weer maken. Eenmaal op tafel is de …
