Op zoek naar een snel, gezond én lekker gerecht? Deze Mediterrane ovenschotel met zalm is echt een topper! Ovenschotels zijn wat mij betreft echte fantastisch. Ze zijn ideaal voor drukke dagen waarop je wel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je snijdt …
Brinjal Bhaji is een Indiase aubergine curry. De Indiase keuken is zó veelzijdig en smaakvol. Er zijn talloze soorten curries romige, pittige, kruidige, vega of met vlees. Allemaal hebben ze hun eigen karakter. Van een zachte Chicken Korma tot een pittige verga Jalfrezi, een kruidige Saag Lam, een klassieke Aloo Gobi of een geurige Chicken …
Tjap Tjoy met garnalen, een klassieker uit de Chinese keuken, boordevol groente en smaak. Dit eenpansgerecht is een van mijn favorieten: knapperig gewokte groenten met sappige garnalen in een rijke, lichtgebonden saus. In de Surinaamse keuken, waar Chinese invloeden duidelijk zichtbaar zijn, wordt Tjap Tjoy vaak gegeten met Surinaamse nasi, bami of witte rijst. Ohh …
Kip harissa met geroosterde groenten en couscous is een smaakvolle en makkelijke maaltijd die je zó op tafel zet. De Marokkaanse keuken zit van nature vol geurige specerijen en rijke smaken, en dat proef je in dit gerecht meteen terug. Harissa is een pittige rode kruidenpasta die perfect is om vlees, vis of groente mee …
Een quiche is het perfecte gerecht wanneer je zin hebt in iets hartigs, eenvoudigs én lekkers. Deze vegetarische variant is rijk gevuld met knapperige groene asperges en romige geitenkaas – een heerlijke combinatie die zowel voedzaam als verrassend licht is. Ideaal als lunch, diner of zelfs in kleine puntjes bij de borrel. Groene asperges zijn …
Witte asperges à la flamande met gerookte zalm, een heerlijk nieuw recept met het witte goud van het voorjaar. Zodra het aspergeseizoen begint, weet je gewoon: dit móét je eten. Witte asperges zijn maar een paar maanden per jaar te koop, en dat maakt ze net dat tikkeltje specialer. Door hun zachte, verfijnde smaak en …
Frittata Marrokaanse twist met groenten en harissa, een lekker makkelijk recept. Frittata is een heerlijk en makkelijk eigerecht dat je op allerlei manieren kunt bereiden. Deze versie krijgt een verrassende Marokkaanse twist, met kruidige smaken van harissa en ras el hanout, en een vulling van aubergine, courgette en feta. Een vegetarisch ovengerecht dat perfect is …
Pasta met (vegan)roomkaas is een gouden combinatie – en al helemaal als je er groente en gerookte zalm aan toevoegt. Het fijne aan deze snelle pasta met vegan roomkaas, groente en gerookte zalm is dat je het eenvoudig lactosevrij en koemelkvrij kunt maken door gebruik te maken van vegan roomkaas. Die zijn er tegenwoordig in …
Surinaamse bami met garnalen is een heerlijke Surinaams recept. Iedereen kent de Surinaamse bami wel! Dit gerecht is niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook verrassend makkelijk om te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Wat veel mensen niet weten, is dat Surinaamse bami vaak gewoon met spaghetti wordt …
Rendang van lamsvlees. Rendang is het meest bekende Indonesische stoofgerecht, waarbij je vlees samen met verse en gedroogde kruiden en kokosmelk urenlang laat sudderen tot het heerlijk zacht is. Hoewel rendang traditioneel met rundvlees wordt gemaakt, heb je ook Rendang met kip, rendang ajam of lamsvlees. Over Rendang Dit stoofgerecht vindt zijn oorsprong in West-Sumatra …
