Shakshuka met verse tomaten en zachte geitenkaas. Ik ben sinds een aantal jaar echt gek op Shakshuka. Wat een lekker en gezond gerecht. Shakshuka is van origine een vegetarisch Midden-Oosters gerecht van gepocheerde eieren in een saus van tomaten en andere groente. Ik heb Shakshuka al op meerdere manier gemaakt, zoals een authentieke versie Joodse …

