Orzo met zalm en heel veel groente uit de oven, een volledig gerecht wat allemaal in één ovenschaal gaat. Ideaal toch? Orzo, de kleine pastakorrels die ook wel op rijst lijken, zijn de laatste jaren steeds populairder in de Nederlandse keuken. Je kunt orzo koken voor in een salade, in een bouillon met groente bereiden …
Orzo met garnalen en gemarineerde feta, een lekker en makkelijk Mediterraans gerecht van Ottolenghi. Dit recept vond ik in het kookboek SIMPEL, te koop bij Xenos en gaf hier mijn eigen twist aan. Een mooi kookboek met diverse wereldse gerechten, allemaal simpel te bereiden. Vegetarische, vegan of recepten met vlees of vis, alles vind je …
