Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtje met eieren (huevos) in een lekkere tomatensaus. Dit klassieke ontbijtgerecht vind je in heel Mexico. Het betekent letterlijk “eieren in ranch-stijl”. Dit ontbijtje is vullend en heel gezond. Ik ben fan! De basis is meestal een warme tortilla, maar het kan ook een broodje of zelfs zonder. De saus …
Pollo Saltado is één van de bekendste en meest geliefde kipgerechten uit de Peruaanse keuken. Het is de kipvariant van het originele stoofgerecht Lomo Saltado, dat met rundvlees wordt bereid. De Pollo Saltado wordt niet gestoofd, maar kort en heet gebakken, samen met tomaat en sojasaus. Het resultaat: zachte, sappige kip met een hartige, volle …
Chicken Saag is een Indiase curry met kip met spinazie. De Indiase keuken is zó veelzijdig, en dit gerecht is daar een perfect voorbeeld van. Ik kook graag Indiaas en raak hier nog niet uitgekeken op, hier vind je meer Indiase recepten. Chicken Saag is een bekend gerecht uit de Indiase en Pakistaanse keuken en …
Wie is er niet gek op appeltaart? Het blijft één van mijn favoriete taarten! Deze koolhydraatarme appeltaartjes met amandelmeel zijn een feest om te maken én te eten. Ze zijn lekker zoet, zacht en romig. Echt comfortfood, maar dan in een gezondere versie. Ik maakte ze met plantaardige boter, friszoete appels en kaneel. Door de …
Bij La Patrona Cantina Mexicana op het Noordeinde in Den Haag kun je terecht voor authentiek, kleurrijk Mexicaans eten met verse tortilla’s, nacho’s en een gezellige sfeer. Dit restaurant opende in mei 2025 en brengt een flinke dosis gezelligheid naar het Haagse centrum. Zodra je binnenstapt, hoor je vrolijke Mexicaanse muziek, zie je kleurrijke muurschilderingen …
Istanbul is een geweldige stad voor een citytrip! Een wereldstad in Turkije in de volle betekenis van het woord. Deze stad ligt zowel in Europa als in Azië ligt, bijzonder he. Van de geuren op straat tot de mix van oud en nieuw, van modern en traditioneel. Het is een stad die nooit stil lijkt …
Frankrijk is een fijn vakantieland en heeft genoeg leuke plekken te bezoeken. Je bent er zo, het weer is vaak beter dan bij ons, en je hebt er eigenlijk alles: bergen, strand, charmante dorpjes en natuurlijk fantastisch eten. Geen wonder dat Frankrijk al jarenlang een van de populairste vakantiebestemmingen is. Of je nu in de …
Acaibowl met fruit zijn helemaal hip en gezond. Een smoothiebowl met diepvries acai en vers fruit, perfect als ontbijt of tussendoortje. Hoe fijn is dit kleurrijke ontbijtje vol tropische smaken? Deze bowl zit vol fruit zoals mango, banaan en aardbeien en is afgemaakt met lekkere toppings zoals geraspte kokos en cacaonibs. Maar wat is acai …
Ik hou van makkelijke, lekkere en nét even andere taarten en deze appeltaart met filodeeg past daar perfect bij! In plaats van een zware bodem van blader- of zanddeeg gebruik je filodeeg. Dat maakt de taart heerlijk knapperig én een stukje lichter. Minder vet, maar nog steeds vol smaak. Deze taart is vrij van koemelk- …
Tijdens onze reis door Kroatië kon Dubrovnik natuurlijk niet ontbreken. Deze stad, bekend van Game of Thrones, is misschien wel één van de mooiste plekken van het land. Denk aan azuurblauw water, imposante stadsmuren en een historische binnenstad waar je uren kunt rondwandelen. De eerste avond dat wij de stadsmuren zagen, was echt adembenemend: enorme …
