De croissant zelf vindt zijn oorsprong in de Franse baktraditie en staat bekend om zijn luchtige, boterige laagjes. Door het deeg op te rollen en te bakken, ontstaat die herkenbare knapperige buitenkant met een zachte, smeuïge binnenkant. Juist die combinatie maakt een croissant perfect om te vullen – zowel zoet als hartig.

Het idee voor deze variant ontstond toen ik samen met mijn neefjes croissantjes van Danerolles aan het maken was. De klassieke vraag kwam voorbij: wil je kaas of knakworst erin? En toen dacht ik: waarom niet allebei? Dat bleek een gouden combinatie. De romige, gesmolten kaas smelt heerlijk door het deeg, terwijl de knakworst zorgt voor een zoute smaak en een stevige bite. Comfort food op z’n best.

Deze croissants zijn ideaal voor een rustig weekendontbijt, maar doen het ook fantastisch tijdens een Paasbrunch of een Kerstontbijt. Serveer ze vers uit de oven en je hebt gegarandeerd succes. Tip: maak ook eens mini-croissantjes voor bij de borrel of als snack. Ze zijn dan klein van stuk, maar groots in smaak. Houd er wel rekening mee dat ze behoorlijk vullend zijn!

Wil je een lactosevrije of koemelkvrije variant maken? Vervang de kaas dan eenvoudig door een plantaardige kaas. Ga je voor volledig vegan, dan kun je ook kiezen voor een vegan knakworst. Zo kan iedereen meegenieten. Het croissantdeeg van Danerolles is bovendien al vegan, en ook veel huismerken in de supermarkt bieden plantaardige opties.

Even vullen, oprollen, de oven in en genieten maar. Deze croissants wil je echt vaker maken! Lees hier het makkelijk recept.

Croissants met kaas en knakworst

Een echte guilty pleasure, een feestelijk ontbijt of gewoon een heerlijke snack zijn deze croissants met kaas en knakworst passen altijd. Ze zijn verrassend eenvoudig om te maken, maar zó lekker dat ze vaak sneller op zijn dan je denkt. De romige, gesmolten kaas smelt heerlijk door het deeg, terwijl de knakworst zorgt voor een zoute smaak en een stevige bite. Lees hier het recept.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Borrelhapje, lunch, Ontbijt

Keuken Frans

Porties 6 stuks

Equipment

1 vel bakpapier
1 kwast

Ingrediënten

1 rol Croissantdeeg Bijv. Daneroll of huismerk
6 stuks knakworst
6 plakken kaas
1 st ei

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Pak een snijplank en leg rol het croissantdeeg uit.
Snijd met een mesje langs de snijrand af.
Leg vanaf het brede stuk een plak kaas tot de punt. Je kunt de kaas die buiten het deeg valt afbreken en en op de rest stoppen.
Leg 1 knakworst erin.
Rol niet te strak dicht en buig een beetje om tot een croissant.
Herhaal dit voor alle croissants.
Breek een ei en klop met een vork.
Bestrijk de croissants met het eimengsel.
Bak 12-15 minuten in de oven.