De Coterie biedt casual fine dining, een unieke culinaire ervaring in het hart van Den Haag. Gelegen aan de gezellige Theresiastraat, op loopafstand van Den Haag Centraal, opende het restaurant in februari 2024 zijn deuren onder leiding van de drie gepassioneerde eigenaren. Hier draait alles om samen genieten van verfijnde Europese gerechten, bereid met verse, lokale ingrediënten. Op een van de laatste zonnige avonden nam ik plaats op het gezellige terras en genoot van prachtige gerechten zoals Hollandse garnaal met radijs en prei, en Corvina met strandkrab en mosselen. In dit artikel deel ik mijn ervaring bij De Coterie, waar verfijnde smaken, uitstekende service en zorgvuldige aandacht voor dieetwensen samenkomen voor een onvergetelijke avond.
Over Restaurant de Coterie
Restaurant De Coterie is een relatief nieuw restaurant, geopend in februari 2024. De drie gepassioneerde heren en eigenaren – Darryl, Gabriel en Rik – bundelden hun krachten om een unieke culinaire ervaring te creëren. Het restaurant is sfeervol en mooi ingericht, met een grote open keuken waardoor je een goed zicht hebt op de passie en precisie van het keukenteam. Hier staat alles in het teken van lokale en Europese producten: de vis komt vers uit de Noordzee, het vlees uit Europese weiden en de kruiden worden letterlijk om de hoek in Wassenaar met de hand geplukt door het keukenteam. Dit zorgt niet alleen voor geweldige smaken, maar ook voor een menu dat voortdurend meebeweegt met de seizoenen. Hierdoor is elk bezoek weer een nieuwe culinaire verrassing. Naast de lokale ingrediënten heeft De Coterie ook exclusieve Spaanse delicatessen. Amandelen, olijven, olijfolie en Pata Negra worden rechtstreeks uit Spanje geïmporteerd.
Wijn en cocktails bij De Coterie
Ook het drankenaanbod is bijzonder. De wijnkaart bestaat uitsluitend uit Europese wijnen en de cocktails zijn geïnspireerd op verschillende Europese locaties. Elk drankje heeft een eigen verhaal en sluit perfect aan op de gerechten die geserveerd worden. We begonnen de avond met twee signature cocktails. Zijn het geen plaatjes?
Casual fine dining met Europese flair bij Restaurant De Coterie
Het diner begint met een prachtige amuse en wat lekkere bites vooraf. Pimiento de Padron met lavas en zuurdesembrood met limoenboter verscheen op tafel.
Het diner vervolgde met prachtige gerechten. We begonnen met een visgerecht om te delen, beekridder met Hollandse garnaal, radijs en prei. De vis was superzacht en alles was top op smaak. Gevolgd twee vegetarische gerechte met wortel, pinda en peterselie, en paprika, aubergine en courgette salie. Daarna werden we weer verrast met vis, Corvina met strandkrab en mosselen. Wat een heerlijke combinatie van witvis met zeevruchten.
We sloten de avond af met een shared dessert, helemaal vrij van koemelk en noten. Ik ben niet dol op zoet, maar dit dessert was werkelijk zalig. Ik bleef er maar van eten.
Allergieën en dieetwensen
Bij het reserveren gaf ik meteen mijn dieetwensen en allergieën door: ik eet geen rund- of varkensvlees en ben allergisch voor koemelk en noten. Het restaurant hield hier perfect rekening mee. De gerechten werden zorgvuldig aangepast, zodat we er allebei volop van genoten. Het was heerlijk om zo onbezorgd te kunnen aanschuiven en van elk gerecht te proeven.
Het was een avond waarin alles klopte: de sfeer, het eten, de service. De vriendelijke gastheer Alexander zorgde ervoor dat alles tot in de puntjes verzorgd was. Ik raad restaurant de Coterie zeker aan. Veel succes met dit concept heren!
Klik hier voor meer reviews van restaurants in Den Haag
