Ik hou van makkelijke, lekkere en nét even andere taarten en deze appeltaart met filodeeg past daar perfect bij! In plaats van een zware bodem van blader- of zanddeeg gebruik je filodeeg. Dat maakt de taart heerlijk knapperig én een stukje lichter. Minder vet, maar nog steeds vol smaak. Deze taart is vrij van koemelk- en noten, dus ook helemaal vegan. Ideaal als je zin hebt in iets zoets zonder schuldgevoel, of gewoon iets luchtigers wilt bakken dan de klassieke appeltaart.

Door de filodeeg krijgt de taart een bijna crunchy structuur . Elke hap heeft dat lekkere contrast tussen de zachte, warme appelvulling en de dunne, krokante laagjes deeg.. Dat maakt de taart heerlijk knapperig én een stuk lichter. Filodeeg bevat namelijk veel minder vet en koolhydraten dan traditioneel deeg, waardoor deze appeltaart een gezonder alternatief is zonder in te leveren op smaak. Ideaal als je zin hebt in iets zoets, maar het graag een beetje verantwoord wilt houden.

De appels breng je op smaak met een beetje suiker en kaneel. De geur die dan uit de oven komt is al heerlijk! De crumblelaag maakt het helemaal af. Een mix van amandelmeel, honing en olie, die samen een goudbruine, licht knapperige topping vormen. Simpel om te maken, maar zó goed van smaak. De combinatie van kaneelappels, krokant filodeeg en die zoete crumble is lekker crunchy.

In nog geen uur heb je een prachtige appeltaart op tafel die er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook verrassend licht en fris smaakt. Lekker bij de koffie, als dessert of gewoon als verwenmomentje tussendoor. Lees verder voor het recept en lees hoe makkelijk deze appeltaart met filodeeg is om te maken.

Appeltaart met filodeeg

Een lichte, knapperige appeltaart met filodeeg. Het heeft minder koolhydraten, maar boordevol smaak. Makkelijk te maken, luchtig én heerlijk met kaneel en een krokante crumblelaag. De taart is ook helemaal vegan! Lees hier het recept.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd 20

Totale tijd 50

Gang Dessert, Koekjes, Nagerecht, Toetje, Zoet

Keuken Frans, Fusion

Porties 6

Ingrediënten

6 st appels
1 el kaneel
3 el suiker
1 zakje vanillesuiker
3 vellen filodeeg
1 tl zout
1 el zonnebloemolie
2 el honing
4 el amandelmeel

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Meng de appels met 2 el suiker, vanillesuiker en 1 el kaneel.
Leg de vellen over elkaar in de taartvorm. Leg de appelblokjes erin.
Meng in een kommetje het amandelmeel met honing, zout en een beetje olie. Goed roeren. Verdeel dit over de appelvulling.
Knip de overtollige randen van de filodeeg eraf.
Leg de appeltaart in de oven en bak 20-30 minuten.
Laat 20 minuten afkoelen voor je aansnijdt, zodat het filodeeg nog hard kan worden