Restaurant Indian by Nature is precies wat je hoopt te vinden als je zin hebt in écht goed Indiaas eten. Authentiek, vol smaak en met een moderne touch. Gevestigd in het centrum van Den Haag, op een toplocatie aan de Lange Houtstraat bij het Plein, is dit restaurant sinds de opening in april 2024 al snel uitgegroeid tot een echte hotspot.
Ik werd uitgenodigd om hier te komen dineren en oh, wat was dat genieten. Bekende klassiekers, verrassende gerechten en een chef die écht met passie kookt. In dit artikel neem ik je mee in mijn avond bij Indian by Nature.
Over Indian by Nature
Het restaurant is stijlvol ingericht: modern, met veel licht, een chique bar en subtiele Indiase accenten. Zachtjes hoor je Bollywoodmuziek op de achtergrond, wat bijdraagt aan de fijne sfeer. Wat me ook opviel: het publiek is superdivers. Indiase stelletjes, expats, toeristen – allemaal aan het genieten van de geuren en smaken.
We mochten zelfs even een kijkje nemen in de keuken, waar de authentieke tandoor meteen opvalt. Hier worden onder andere de naan en tandoori-gerechten bereid. Ook zag ik een kleurrijke bak vol geurige kruiden – je krijgt er spontaan honger van.
Mocktails en pani puri
We begonnen de avond met een bijzondere rose mocktail, heerlijk fris. Voor de liefhebbers: Indian by Nature heeft ook een uitgebreide wijnkaart.
Aan tafel werden we verrast met klassieke en vernieuwende Indiase gerechten. Denk aan de iconische pani puri, die al heerlijk was, maar chef Anil vertelde enthousiast over zijn signature variant: pani puri met sangria. Die móet ik de volgende keer proberen.
Verder proefden we vegetarische samosa en een werkelijk geweldige garnalenschotel – garnalen met een laagje mango, munt en mosterd. Zó lekker en perfect op smaak. Alles was prachtig gepresenteerd en duidelijk vers bereid.
Indiaas eten bij Indian by Nature
Daarna kwam er een parade van hoofdgerechten op tafel. Butter Chicken, speciaal voor mij zonder zuivel bereid – zo attent! En zo smaakvol. Romig, kruidig en echt comfort food.Ook de lamskoteletten in een dikke currysaus waren fantastisch. Het vlees was door de saus supermals.
Als bijgerechten kregen we onder andere Dal Makhni (een romige linzencurry), een groentecurry, witte rijst, knoflooknaan en chapati. Alles klopte.
Desserts en chai als perfecte afsluiter
We sloten de avond af met mango kulfi – een typisch Indiaas ijsdessert – en voor mij een chai met saffraan. Heel puur en aromatisch, met zelfs de saffraandraadjes nog zichtbaar in mijn kopje.
Dieetwensen en allergieën
Chef Anil en zijn keuken houden super goed rekening met dieetwensen. Ik gaf mijn allergieën vooraf bij de reservering door. Zij zorgden ervoor dat ik zorgeloos kon genieten van het diner. Als er wat op tafel kwam werd er gelijk uitgelegd wat ik wel of niet kon eten. Wat fijn dit!
Genieten van Indiaas eten bij Indian by Nature
Indian by Nature is een absolute aanrader als je zin hebt in een avondje Indiaas dineren in een modern jasje. De sfeer is warm, het eten fenomenaal en de service oprecht vriendelijk. Alles wordt met liefde bereid en dat proef je. Ik kom hier zéker nog eens terug.
Lees hier meer reviews over restaurant in Den Haag
