Visliefhebbers opgelet, onlangs ontving ik het kookboek De Hele Vis van chefkok Josh Niland. Een groot boek alleen maar over vis. Het boek heeft prachtige afbeeldingen van verschillende vissoorten, sommige waar ik nog geeneens over gehoord hebt. In dit boek vind je alles over het fileren, rijpen of zouten van de vis. Het boek De …
