Shared dining met een Mediterraanse twist bij Mitts Amsterdam

Op de Javastraat, een levendige en culturele straat in Amsterdam-Oost, vind je restaurant Mitts Amsterdam. Een sfeervol restaurant waar Mediterraans shared dining centraal staat en waar smaken uit verschillende windstreken samenkomen. Een heel sfeervol restaurant met een verrassende kaart. Tijdens mijn bezoek proefde ik verfijnde mezzes om te delen, gegrilde gerechten van de grill. Van smashed komkommer met tahincrème tot sappige kipspiesjes en bijzonder zachte garnalen: bij Mitts draait alles om balans, kwaliteit en pure smaken. Ik vertel je in dit artikel meer over Meditterraans dineren bij Mitts Amsterdam.

Over Mitts

Mitts opende in 2019 met een duidelijke visie: puur, smaakvol eten maken met aandacht voor kwaliteit. Die filosofie proef je terug in alles. Er wordt gewerkt met verse, hoogwaardige ingrediënten, zoveel mogelijk lokaal en biologisch ingekocht. Klassieke Mediterrane smaken vormen de basis, maar krijgen een eigentijdse twist. Mitts is meer dan alleen goed eten. De warme, gastvrije sfeer en de zorgvuldig samengestelde cocktail- en wijnkaart zorgen ervoor dat je je hier direct op je gemak voelt.

Sfeer en setting

Het restaurant is sfeervol en een tikkeltje donker, wat bijdraagt aan de intieme setting. Dikke gordijnen sluiten de ruimte af van de straat. In eerste instantie misschien even wennen, maar juist daardoor word je niet afgeleid door buiten en zit je helemaal in het moment. De open keuken is een echte blikvanger en het is leuk om de chefs aan het werk te zien. Op zaterdagavond zit het restaurant helemaal vol, wat de gezellige drukte alleen maar versterkt.

Mocktails en drankjes

We begonnen de avond met een Amaretto Yuzu Sour. Een mocktail die fris, zoet en romig is. Daarna koos ik voor een soda van granaatappel en munt, verfrissend en verrassend. Net als de gerechten zijn ook de drankjes bij Mitts verfijnd en met aandacht samengesteld.

Shared dining: mezzes om te dele

Het shared dining concept start met een tafel vol mezzes. Bij het menu krijg je alle bovenste gerechten van de kaart. Een kleine kaart, maar elk gerecht klopt tot in detail. Smaken zijn goed doordacht en hebben steeds net dat beetje extra.

Een van de verrassingen was peer met vijgen, geserveerd met een crème van feta en sinaasappel. Ook de smashed komkommer met tahincrème, gember, knoflook en chili oil was fantastisch: uitgesproken smaken die perfect samenkomen. Daarnaast genoten we van homemade falafel en zuurdesembrood met een boter van Parmezaan en artisjok. Verfijnde gerechten met een mooie structuur en perfect op smaak.

Hoofdgerechten van de grill

Als hoofdgerecht kozen we voor de kipspies met harissa en dille. Normaal gesproken wordt deze geserveerd op een bedje van yoghurt, maar in verband met mijn dieetwensen werd de yoghurt apart geserveerd. Ook de gegrilde garnalen waren zo lekker. Beide gerechten waren sappig, zacht en vol smaak. De garnalen waren uitzonderlijk mals, met een licht krokant laagje. Zo zacht heb ik ze zelden gegeten. De gerechten komen op tael met verse warme pita’s.

Dessert

Als afsluiter kozen we voor de vegan Coconut Malabi. Een panna cotta-achtig dessert op basis van kokos, geserveerd met frambozencoulis en stukjes amandel. Fris, romig en niet te zoet: een fijne, lichte afsluiting van de avond.

Dieetwensen en allergieën

Wat extra opvalt bij Mitts is de aandacht voor dieetwensen en allergieën. Er wordt duidelijk meegedacht en aanpassingen zijn geen probleem. Voor mij werd de yoghurt apart geserveerd en er werd goed rekening gehouden met mijn wensen. Het team heeft zichtbaar verstand van allergieën en denkt oplossingsgericht mee.

Conclusie

Bij Mitts hebben we echt heerlijk gegeten. De komkommer met tahin en chili oil was verrassend en uitgesproken, net als de chicken skewer met harissa. Pure smaken, verse ingrediënten en veel aandacht voor elk gerecht. Er is ruime keuze voor vleesliefhebbers, maar ook voor vegetariërs en veganisten.

Een sfeervol restaurant in Amsterdam-Oost waar shared dining, goede service en verfijnde Mediterrane smaken samenkomen. Absoluut een aanrader om op te zoeken in Amsterdam.