Salade met broccoli, asperges en garnalen
Een lekkere en vullende koolhydraatarme salade met gezonde groentes, zoals broccoli, groene asperges en garnalen. Lees hier hoe je deze powerfood salade maakt.
Equipment
- 1 snijplank
- 1 bakplaat
- 1 vel bakpapier
Ingrediënten
- 1 st kleine brocolli
- 2 kleine trossen cherry tomaten
- 10 st groene asperges
- 0.5 st komkommer
- 1 zakje slamix
- 4 el olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik je een airfryer, dan is 180 graden genoeg.
- Was de brocolli en snijd in roosjes. Was de groente asperges en snijd de koppen eronder af.
- Stoom of kook de broccoli kort tot het beetgaar is.
- Leg beide op de bakplaat (met bakpapier) en leg de tomaten erbij. Schenk de helft van de olijfolie erbij. Strooi de Italiaanse kruiden erbij en eenn beetje zout.
- Laat 20 minuten roosteren in de oven. In de airfryer is 12 minuten voldoende.
- Snijd de komkommer in plakjes.
- Maak de borden op met de slamix onderop. Verdeel de groente erover en als laatst de garnalen.