Plaatpizza met pompoen en geitenkaas
Deze plaatpizza is gevuld met dunne schijfjes pompoen, rode uien en geitenkaas. Geitenkaas en pompoen vullen elkaar zo goed aan. Het hartige en zoutige van de geitenkaas is perfect in balans met de zoete pompoen. Lees hier het makkelijke recept.
Equipment
- 1 bakplaat of rooster
- 1 snijplank
Ingrediënten
- 1 plaatpizzabodem met saus of 2-4 el gezeefde tomaten
- 150 gr pompoenblokjes
- 1 st rode ui
- 100 gr zachte geitenkaas
- 1 tl Italiaanse kruiden
Instructies
- Haal het rooster uit de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de pompoen in dunne plakken. Kook of stoom de pompoen kort zodat je er al door kunt prikken.
- Snijd de rode ui door de helft en snijd verder in halve ringen.
- Rol de pizzabodem met bakpapier eronder uit over het rooster.
- Smeer de tomatensaus erop. Heb je gezeefde tomaten, dan kun je er een beetje Italiaanse kruiden op doen.
- Verdeel de rode uien over de bodem. Vervolgens verdeel je ook de pompoen.
- Snijd de geitenkaas in gelijke kleine stukken en verdeel over de pizza.
- Strooi 1 tl Italiaanse kruiden over de pizza.
- Bak de pizza 15-20 minuten af.