Griekse garnalen Saganaki
Griekse garnalen Saganaki is een eenvoudig, maar een super lekker gerecht dat gemaakt wordt verse garnalen in een kruidige tomatensaus met als laatst feta erover. Hmmm, wat een hemelse combinatie is. Lekker met pita, om te dippen in de saus. Dit gerecht is makkelijk te maken, je staat niet langer als 20 minuten in de keuken.
Equipment
- 1 knoflookpers
- 1 snijplank
- 1 wok of hapjespan met deksel
Ingrediënten
- 500 gram grote garnalen diepvies
- 1 blik tomatenblokjes
- 3 tenen knoflook
- 1 grote ui
- 1 st rode paprika
- 1 tl paprikapoeder
- 3 tl gedroogde peterselie
- 2 el olijfolie
- 1 st citroen
- zwarte peper
- zout
- Een paar takjes verse platte peterselie
- 100 gr feta
Instructies
- Ontdooi de garnalen in een ruime bak koud water. Deze zijn in 10-15 minuten ontdooid.
- Snijd de ui door de helft en snijd in dunne reepjes. Pel de tenen knoflook.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit in een wok of hapjespan de olijfolie. Bak de uien mee. Pers de tenen knoflook uit in de knoflookpers en bak ook mee.
- Voeg de paprika vervolgens toe en bak 5 min mee.
- Ondertussen dep je de garnalen droog met keukenpapier. Bak de garnalen ook mee.
- Gooi de tomatenblokjes in de pan erbij. Voeg gelijk de paprikapoeder en gedroogde peterselie erbij. Roer goed door en laat met de deksel op de pan 10 minuten sudderen.
- Breng de Saganaki op smaak met peper en zout.
- Snij de feta in blokjes en strooi op het gerecht. Serveer met fijngehakte verse peterselie en schijfjes citroen.