Chinese mihoen met kip
Chinese mihoen met kip. Dit gerecht ken je vast nog wel op de kaart van de meeste Chinese restaurants. Lekker dunne rijstnoedels met kip en groente, een heerlijke eenpansmaaltijd. Je hebt in een korte tijd een grote pan vol. Hier het makkelijke en snelle recept
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Chinees
2 snijplanken
1 wok
1 kookpan
1 vergiet
1 koekenpan
- 200 gr dunne rijstnoedels of rijstvermicelli
- 1 st ui
- 2 tenen knoflook
- 2 cm gember
- 300 gr kippendijfilet
- 2 st eieren
- 1/2 st paksoi
- 100 gr tauge
- 1 rode paprika
- 2 st bosui
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el donkere sojasaus
- 5 el oestersaus
- 3 el zonnebloemolie
Snijd de kippendijfilet in kleine blokjes.
Snijd vervolgens de ui heel fijn en de tenen knoflook ook.
Snijd de paprika in kleine stukjes, de paksoi in smalle reepjes en was samen met de tauge in een vergiet. Laat goed uitlekken.
Ondertussen laat de rijstnoedels in lauwwarm water 15 minuten weken.
Schenk in een wok de zonnebloemolie. Voeg de uien en knoflook toe. Rasp de gember erboven. Je kunt ook kiezen voor 1 tl gemperpoeder.
Schenk de sojasauzen en oestersaus erbij.
Bak vervolgens de kippendijblokjes mee tot ze rondom bruin zijn. Voeg de groente toe en bak samen mee.
Laat de mihoen uitlekken in een vergiet. Voeg de mihoen toe en roer goed door. Zet het vuur uit.
Pak een koekenpan. Breek de eieren in een kommetje en kluts met een vork tot een glad mengsel.
Schenk de zonnebloemolie in de koekenpan en bak de eieren als roerei. Roer deze op het eind door de mihoen.
Trefwoord bosui, eieren, kip, mihoen, paksoi, paprika, tauge