Amandelpannenkoeken met amandelmelk
Lekkere koolhydraatarme pannenkoeken maken? Dat kan heel makkelijk met amandelmeel en amandelmelk. Deze pannenkoeken zijn stevig, smaakvol en zacht van structuur. De amandelmelk zorgt voor een romige smaak en het amandelmeel maakt de pannenkoeken lekker vullend.
Equipment
- 1 mengkom
- 1 mixer
- 1 koekenpan
Ingrediënten
- 75 gr amandelmeel
- 100 ml amandelmek
- 2 st eieren
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl kaneel
- 2 el zonnebloemolie
- 2 tl suiker of stevia
Instructies
- Doe het amandelmeel, zout, kaneel en het bakpoeder in een kom. Meng het met een mixer goed door elkaar.
- Voeg daarna de eieren met de amandelmelk. Mix alles goed door elkaar tot een beslag.
- Zet de koekenpan op het vuur en doe de olie in de pan.
- Schep een volle soeplepel beslag in de pan en bak de pannenkoek. Herhaal dit 4x.