Tjap Tjoy met garnalen
Tjap Tjoy met garnalen, een klassieker uit de Chinese keuken, boordevol groente en smaak. Goed gevuld met paprika en champignons, lees hier het recept.
Equipment
- 1 wok
- 1 snijplank
Ingrediënten
- 500 gr grote garnalen ontdooid
- 1 st ui
- 2 tenen knoflook
- 3 st paprika
- 1 bak champignons
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el lichte Chinese sojasaus
- 2 el oestersaus
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tl maizena
- 1 st bouillonblok
Instructies
- Snijd de ui door de helft en daarna in dunne halve ringen.
- Snijd de paprika’s in lange repen en de champignons in plakjes.
- Schenk de zonnebloemolie in een wok en bak de uitjes tot ze glazig zijn. Pers de knoflook uit. Voeg de paprika’s toe
- Na 10 minuten voeg je de champignons toe.
- Voeg de sojasaus, oestersaus toe. Strooi de gemberpoeder erbij en verkruimel het bouillonblokje. Laat dit +/- 10 minuten meekoken De groente moet nog stevig en knapperig blijven.
- Roer de garnalen erdoor tot ze roze zijn. Roer ook de taugé mee.
- Roer op het eind de maïzena in een klein kopje water. Schenk dit bij de Tjap tjoy en roer goed door.