Surinaamse geroosterde kip
Surinaamse geroosterde kip is onmisbaar bij de Surinaamse nasi of bami. Een lekkere krokant van buiten en zacht en juicy van binnen, zoals je wilt. Het gaart in de oven met een lekkere jus van de marinade. Lees hier het makkelijk recept.
Equipment
- 1 grote ovenschaal
- 1 grote mengkom
Ingrediënten
- 6 gote kippenpoten
- 6 el Ketjap (zoute sojasaus)
- 6 el Kipmarinade
- 1 el maizena
Instructies
- Was de kippenbouten goed.
- Pak een grote mengkom en gooi de marinade en ketjap erover. Haal de kip meerdere keren erdoorheen. Dek af met folie en laat minimaal 3 uur intrekken in de koelkast. Hoe langer hoe beter, dit kan ook 24 uur.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Sorteer de kippenbouten in de ovenschaal, dat ze naast elkaar liggen.
- Giet de marinade eroverheen.
- Bak de kippenbouten een uur in de oven.
- Haal de ovenschaal eruit en laat de kip afkoelen.
- Snijd met een elektrisch mes of kapmes in 4 stukken.
- Vang het vocht uit de ovenschaal op.
- Pak een klein pannetje en schenk het vocht erin. Meng maizena met een beetje water en een garde. Giet bij het vocht en laat inkoken tot een jus.
- Verwarm de kippenstukken in de ovenschaal nog even voor het serveren.