Quiche met gerookte zalm en spinazie
Quiche met gerookte zalm en spinazie en kruiden roomkaas is een heerlijke hartige taart. Knapperige bodem met een rijke, smaakvolle vulling met veel ei. Lees hier het recept.
Equipment
- 1 springvorm of taartvorm
- 1 mengkom
Ingrediënten
- 1 st hartige taartbodem versafdeling
- 3 handjes verse bladspinazie
- 200 gr gerookte zalm
- 6 st eieren
- 2 el kruiden roomkaas vegan
- 100 gr geraspte kaas vegan
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de taartvorm met bakpaier in je bakvorm.
- Kluts de 6 eieren met de vegan roomkaas en een klein scheutje water.
- Roer de verse spinazie erdoorheen. Als de bladeren te groot zijn, kun je ze scheuren.
- Verdeel de helft van de gerookte zalm in reepjes over de quichebodem.
- Giet de eivulling erover.
- Verdeel de rest van de zalm in smalle repen over de vulling.
- Sluit af met de geraspte kaas.
- Bak in de oven 20 - 30 minuten totdat ze bodem een bruin randje heeft.
- Laat de quiche 15 minuten afkoelen voor het aansnijden.