Ovenschotel met kabeljauw en veel groente
Een heerlijke ovenschotel met veel groente en lekker een stuk kabeljauw. Een hele maaltijd in één ovenschaal.
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 snijplank
Ingrediënten
- 1 st ui
- 2 tenen knoflook
- 1 st courgette
- 2 st paprika
- 4 st tomaten
- 300 gr aardappeltjes met schil
- 3 el olijfolie
- 2 tl Italiaanse kruiden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de aardappelen met schil goed schoon. Snijd deze door tweeen.
- Kook of stoom de aardappelen tot ze beetgaar zijn.
- Snijd de ui in ringen. Snijd de knoflook in plakken.
- Was de courgette en snijd in dunne plakken.
- Was ook de paprika's en tomaten en snijd in plakken.
- Verdeel alle groente over de ovenschaal. Schenk de olijfolie erover en strooi de kruiden erbij. Schep om.
- Plaats de groentes met aardappelen voor 15 minuten in de oven.
- Vervolgens leg je de kabeljauwfilets erbij.
- Bak nog 15-20 minuten.