Kokosmakronen
Kokosmakronen zijn lekker, zoet en héél makkelijk te maken. Wist je dat je voor kokosmakronen maar drie ingrediënten nodig hebt? Suiker, eiwit en geraspte kokos. Die meng je goed door elkaar, je vormt er balletjes van op de bakplaat en daarna schuif je ze zo de oven in. Simpeler wordt het bijna niet. En het is zó lekker.
Equipment
- 1 mengkom
- 1 mixer
- 1 bakplaat
- 1 vel bakpapier
- 1 spatel
- 1 lepel
Ingrediënten
- 4 st eiwit
- 200 gr geraspte kokos
- 200 gr suiker of stevia
Instructies
- Haal de bakplaat uit de oven. Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Scheid de eieren zodat je alleen eiwitten in een schaaltje hebt.
- Klop de eiwitten op met een mixer.
- Meng de geraspte kokos, suiker met de eiwitten.
- Roer met een lepel nog goed door.
- Maak met een eetlepel een bolletje in je hand. Leg op de bakplaat en druk kort aan. Herhaal dit, je haalt er ongeveer 15-20 koeken uit.
- Bak de kokosmakronen 20-25 minuten in de oven.