Croque Madame met kipfilet
Croque Madame, de klassieke Franse tosti, maar dan met kipfilet. Een super smaakvolle tosti met een spiegeleitje erop. Je smeert de boterham in met een beetje mosterd, plak (vegan) kaas erop, kipfilet erop en hoppa...in het tostiapparaat. Ondertussen bak je een spiegeleitje en plaats je dit op de tosti. Lekker genieten, helemaal koemelkvrij. Bon apetit!
Equipment
- 1 tostiapparaat
- 1 koekenpan
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 2 plakken (vegan) kaas
- 2 tl dijon mosterd
- 2 plakken gerookte kipfilet
- 2 grote eieren
- 10 takjes verse bieslook
- 1 el zonnebloemolie
Instructies
- Zet het tostiapparaat vast aan.
- Leg de boterhammen open op een grote plank of bord. Smeer op sneetjes brood de mosterd uit.
- Leg en pak kaas erop en daarna ook een plak gerookte kipfilet.
- Sluit de tosti door de lege boterham erop te leggen.
- Leg de boterhammen in het tostiapparaat en bak tot de tosti ligt bruin gebakken is.
- Ondertussen schenk je de zonnebloemolie in de koekenpan.
- Als de olie heet is, breek je het ei in het midden van de pan. Bak een paar minuten tot er een mooi spiegeleitje ontstaat.
- Hak de bieslook fijn en strooi op de Croque Madame.