Aziatische zalm en broccoli uit de oven
Aziatische zalm en broccoli uit de oven, gemarineerd met sojasaus, oestersaus , knoflook en gember. Lekker, makkelijk en koolhydraatarm. Een mooie gezonde ovenschaal om van te smullen. Lees hier het recept.
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 kookpan
- 1 snijplank
Ingrediënten
- 1 st broccoli
- 2 st zalmfilet zonder huid
- 1 st ui
- 2 tenen knoflook
- 3 el lichte sojasaus
- 2 el oestersaus
- 1 tl gemberpoeder
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el (geroosterde) sesamzaadjes
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Snijd de roosjes van de stronk van de broccoli. Schil de harde korst van de stronk en snijd de rest van stronk in stukjes.
- Kook of stoom de stronk broccoli 5 minuten en voeg daarna ook de roosjes toe. Kook tot zowel de roosjes als stronk beetgaar zijn.
- Maak ondertussen een marinade van de zonnebloemolie, sojasaus, oestersaus en gemberpoeder. Pel de tenen knoflook en pers boven het sausje uit.
- Marineer de zalmfilets met de helft van de marinade.
- Giet de broccoli af en leg op de bodem van de ovenschaal.
- Hak de ui fijn. Meng de uiensnippers ertussen. Schenk de rest van de marinade erover en roer door. Strooi een beetje zout erover.
- Leg de zalmfilets erboven op. Strooi de sesamzaadjes erover.
- Plaats de ovenschaal voor 15 minuten in de oven.