Appelomelet
Een lekkere zoete omelet met stukjes appel. Een heerlijk alternatief voor een zoet ontbijt. Lees hier het makkelijke recept.
Equipment
- 1 st mengkom
- 1 st koekenpan
Ingrediënten
- 2 st eieren
- 2 el zonnebloemolie
- 1 st appel
- 1 tl kaneel
- 2 tl suiker of stevia
Optioneel
- poedersuiker
Instructies
- Schil de appels en snijd in kleine blokjes.
- Strooi de helft van de suiker of stevia erover en laat 2 minuten op de hoogte stand warm worden in de magnetron.
- Scheid de eiwitten en eigeel van de eieren.
- Klop de eiwitten met het suiker of stevia een garde of mixer tot het een beetje schuimig wordt.
- Roer de eigeel erdoor.
- Verwarm de koekenpan met zonnebloemolie.
- Pak een soeplepel en giet het mengsel in de pan. Wil je één grote omelet dan giet je alles erin, voor bak je eerst met de helft er één.
- Maak voorzichtig los van de rand.
- Leg het appelmengsel erop en klap voorzichtig dubbel.
- Bak nog een minuutje tot de onderkant gaar en stevig is om uit de pan te scheppen. Bak niet te lang, want dan blijft je omelet nog zacht.
- Strooi naar smaak nog wat poedersuiker erop.