Thaise currysoep met mosselen en garnalen. Wat kan ik smullen van dit gerecht. De Thaise keuken is één van mijn favorieten, vooral de curry’s. Je kan er genoeg mee variëren. Zoals deze rode currysoep, rijk gevuld met mosselen, garnalen, kastanjechampignons en verse spinazie. Je zit na een kom soep ook bomvol! En ziet het er …
Mosselen in Thaise curry, hiervoor kan je mij echt wakker maken. Mosselen kun je op zóveel meer manieren maken dan alleen in het klassieke pannetje met wijn en groente. Denk aan Spaanse mosselen in tomatensaus met knoflook, op z’n Grieks met tomaat en feta, Mosselen uit de oven… of mijn favoriet, mosselen in Thaise curry. …
