Pompoensoep met kokosmelk en pitjes

Pompoensoep met kokosmelk en pitjes

Pompoensoep met kokosmelk en pitje. Dit is pompoensoep, maar net een beetje anders. Een lekker herfstsoepje, want hier warm je goed van op. Ik vind soep heerlijk, ideaal als lunch of als slank diner. Klik hier voor meer soeprecepten. Vind je pompoen schillen ook zoveel werk? Je kunt…
Bengaalse romige garnalen curry 

Bengaalse romige garnalen curry 

Bengaalse romige garnalen curry, of wel de Chingri macher malai curry. Een Bengaalse curry en Bengaalse curry gemaakt van grote garnalen en kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden. Niet meer, niet minder. Deze curry is heel makkelijk om te maken, maar echt zoo lekker! Ik zag dit…
Homemade kippensoep

Homemade kippensoep

Homemade kippensoep, een echte authentieke kippensoep zoals mijn moeder het vroeger maakte als ik ziek was. Altijd als er iemand ziek was bij ons thuis, rook in de geur van huisgemaakte kippensoep als door het huis. Er stond dan een flinke pan op het aanrecht, waar niet alleen…
Marokkaanse pompoenstoof met couscous

Marokkaanse pompoenstoof met couscous

Marokkaanse pompoenstoof met kikkererwten, een makkelijk en smaakvol vegan gerecht. Stoven hoeft niet alleen met vlees. Je kunt groente ook lekker stoven en op smaak brengen met de juiste kruiden. Pompoen is een echt herfstproduct en naast pompoensoep of de Surinaamse Kohra, gestoofde pompoen met masala kun je…
Parelcouscous met kip en champignons

Parelcouscous met kip en champignons

Parelcouscous met kip en champignons. Een makkelijke en lekkere snelle maaltijd voor een drukke door de weekse dag. Parelcouscous, je kent ze wel, die kleine pasta balletjes zijn namelijk in een paar minuten gekookt. Ideaal! Parelcouscous is niet hetzelfde als couscous. Beide wordt het gemaakt van grof gemalen…
Dorade met tomatensalsa

Dorade met tomatensalsa

Dorade met tomatensalsa, een simpel en lekker Mediterraans gerecht. Ik ben gek op dorade en zeebaars en kies dit heel vaak in een restaurant. Vooral in Spanje geniet ik zo van een gebakken doradefilet, met lekker veel knoflook en olijfolie. Daar maak ik het regelmatig uit de supermarkt.…
Vegan Melanzane

Vegan melanzane

Vegan melanzane, met vegankaas en aubergine. Melanzane is een authentiek Italiaans gerecht van aubergine in kruidige tomatensaus met mozzarella en of parmigiano. Een heerlijke vegetarische ovenschotel. Net als de meeste Italiaanse gerechten heb je niet veel ingrediënten nodig, maar de juiste. Niet tientallen soorten kruiden, maar gewoon peper,…
Bulgursalade met geroosterde groente en feta 

Bulgursalade met geroosterde groente en feta 

Bulgursalade met geroosterde groente en feta. Een lekkere, makkelijke, vegetarsische en voedzame salade. Lekker als lunch, diner of als bijgerecht. Ik maak regelmatig verschillende couscous salades, maar van fijne bulgur maak je ook heerlijke salades. Zoals het authentieke Turkse gerecht, Kisir. Een vegan bulgursalade met rauwkost, paprikapasta en…
Verse udon noodles met gewokte garnalen en paksoi

15x lekkere recepten met garnalen

Lekkere recepten met garnalen, wat een heerlijke verzameling. Garnalen, wat kun je daar veel lekkers mee maken. Een ontzettend veelzijdige zeevrucht waar je in bijna alle keukens wel recepten in vindt. Je kan mij wakker maken voor gebakken garnalen in knoflook, garnalen in Masala, in Tandoori of een…
Shorbat Adas - Midden-Oosterse linzensoep

Shorbat Adas – Midden-Oosterse linzensoep

Shorbat Adas, een linzensoep uit het Midden Oosten. Ik vond dit recept in het kookboek Comptoir Libanais. Ik eet graag Libanees, maar had het niet eerder zelf gemaakt. Tijd om het boek wat al jaren in mijn kast ligt open te slaan en er een lekker recept uit…