Dorade met tomatensalsa
Dorade met tomatensalsa, een simpel en lekker Mediterraans gerecht. Ik ben gek op dorade en zeebaars en kies dit heel vaak in een restaurant. Vooral in Spanje geniet ik zo van een gebakken doradefilet, met lekker veel knoflook en olijfolie. Daar maak ik het regelmatig uit de supermarkt.…
Vegan melanzane
Vegan melanzane, met vegankaas en aubergine. Melanzane is een authentiek Italiaans gerecht van aubergine in kruidige tomatensaus met mozzarella en of parmigiano. Een heerlijke vegetarische ovenschotel. Net als de meeste Italiaanse gerechten heb je niet veel ingrediënten nodig, maar de juiste. Niet tientallen soorten kruiden, maar gewoon peper,…
Bulgursalade met geroosterde groente en feta
Bulgursalade met geroosterde groente en feta. Een lekkere, makkelijke, vegetarsische en voedzame salade. Lekker als lunch, diner of als bijgerecht. Ik maak regelmatig verschillende couscous salades, maar van fijne bulgur maak je ook heerlijke salades. Zoals het authentieke Turkse gerecht, Kisir. Een vegan bulgursalade met rauwkost, paprikapasta en…
15x lekkere recepten met garnalen
Lekkere recepten met garnalen, wat een heerlijke verzameling. Garnalen, wat kun je daar veel lekkers mee maken. Een ontzettend veelzijdige zeevrucht waar je in bijna alle keukens wel recepten in vindt. Je kan mij wakker maken voor gebakken garnalen in knoflook, garnalen in Masala, in Tandoori of een…
Shorbat Adas – Midden-Oosterse linzensoep
Shorbat Adas, een linzensoep uit het Midden Oosten. Ik vond dit recept in het kookboek Comptoir Libanais. Ik eet graag Libanees, maar had het niet eerder zelf gemaakt. Tijd om het boek wat al jaren in mijn kast ligt open te slaan en er een lekker recept uit…
De lekkerste sushi van Den Haag bij De Sushimeisjes
De lekkerste sushi van Den Haag vind je bij De Sushimeisjes. Ik ben echt gek op sushi!! Ik zeg niet snel dat iets het beste is, maar de sushi van De Sushimeisjes staat al een jaren bij mij op nummer 1. Altijd verse vis, zachte rijst en heerlijke…
Maiskolf uit de airfryer
Maiskolf uit de airfryer, heb jij dat weleens op? Maiskolf, een lekker en vooral zomers hapje. Lekker om je tanden in de zetten! Met of zonder boter erop, of zoals ik graag doe, met zelfgemaakte (vegan) kruidenboter met bieslook en peterselie. Maïs is net als andere graansoorten een…
Vis eten aan de Maas bij A La Plancha in Rotterdam
Visliefhebbers opgelet! Bij A La Plancha in Rotterdam kun je vis eten aan de Maas. Ja letterlijk áán de Maas. In het pop-up visrestaurant A La Plancha Noordereiland kun je in de zomer met lekker weer smullen van visgerechten van de plancha (een soort bakplaat uit). Ondertussen geniet…
Sac Tava – Turkse lamsstoof
Sac Tava, een Turkse lamsstoof gevuld met paprika. Ik ben gek op de Turkse keuken. De Turkse keuken is een rijke keuken met veel vlees- en visgerechten, maar ook veel vegetarische gerechten met linzen en bulgur zoals de Mermicek Corbasi, één van mijn favoriete linzensoepen en Kisir, vegan…
Empanada met tonijn
Empanada met tonijn, hier eet ik mij in Spanje altijd helemaal rond mee. Hoe lekker om als lunch of tussendoortje een verse zelfgemaakte empanadas bij de bakker te halen. Empanadas zijn hartige pasteitjes gevuld met tonijn, gehakt of spinazie met tomaten. Oh zo lekker! Voor een euro heb…