aPittige zalmsalade met Madame Jeannette

Pittige zalmsalade met Madame Jeannette

Pittige zalmsalade met Madame Jeannette, lekker pikant en smaakvol. Deze pittige zalmsalade maakte de Surinaamse visboer Kapitein Jack uit Den Haag altijd. Dit maakte ik natuurlijk thuis na. Je bakt de gerookte zalm met tomaten en een Madame Jeanette pepertje erbij en voila! Met vier ingrediënten heb jij…
Restaurant Hudson - De hotspot met Amerikaanse klassiekers

Restaurant Hudson – De hotspot met Amerikaanse klassiekers

Restaurant Hudson is dé hotspot met Amerikaanse klassiekers. De slogan is ook niets voor niets Tasty Food with an American bite. En houd daarmee ook gelijk rekening dat de porties ook echt Amerikaans (en niet klein) zijn. Een Amerikaans restaurant, dat miste er nog in Den Haag. Dat…
Sambal goreng met kip en sperziebonen

Sambal goreng met kip en sperziebonen

Sambal goreng met kip en sperziebonen. Een heerlijke en vooral makkelijk Indisch gerecht met kokosmelk, citroengras, laos en Sambal Oelek. Een simpel wokgerecht met dijfilet zodat je lekkere malse stukken kip krijgt. Dit gerecht is heel rijk van smaak door de verse kruiden en kruidige Fairtrade Sambal Oelek…
Snelle Aziatische gewokte noodles met kippendij en groente

15x recepten die binnen 30 minuten op tafel staan

15x recepten die binnen een 30 minuten op tafel staan. Wie verlangt hier niet regelmatig naar? Na een drukke werkdag of intensieve dag hebben we niet altijd zin om lang en uitgebreid in de keuken te staan. Lekker eten vind ik wel belangrijk en fijn als het ook…
Zeeuwse oesters en mosselen in Yerseke

Zeeuwse oesters en mosselen in Yerseke

Zeeuwse oesters en mosselen, dat is waar Yerseke rijk aan is. Yerseke, het kleine Zeeuwse vissersdorp aan de Oosterschelde, staat bekend om de vele oesters- en mosselbedrijven. Jaarlijks komen er toeristen uit de Benelux en verder naar Yerseke voor het eten van zeevruchten, de rondleidingen door de oesterputten…
Bloemkoolsoep met gemengde paddenstoel en truffelolie

Bloemkoolsoep met gemengde paddenstoel en truffelolie

Bloemkoolsoep met gemengde paddenstoel en truffelolie. Een herfstige seizoenssoep met gemengde paddenstoelen, oer-Hollandse bloemkool en een Italiaans accent met truffelolie. Dit klinkt zalig toch? Ik zag dit recept een hele tijd geleden al voorbij komen bij Flyingfoodie en eindelijk heb ik het gemaakt. Je roostert de bloemkool in…
Bereiding Kohra, pompoen met Surinaamse masala

Kohra, pompoen met Surinaamse masala

Kohra, pompoen gestoofd met Surinaamse masala. Dit is het bekendste gerecht met pompoen uit de Surinaamse en Hindoestaanse keuken. Dit gerecht wordt gemaakt van flespompoen. Wist je dat pompoen eerst groeiden in Zuid- en Midden- Amerika en eeuwen later in Europa verbouwd werden. Dat de pompoen in Nederland…
Gevulde portobello met tonijn

Gevulde portobello met tonijn

Gevulde portobello met tonijn. Portobello’s zijn die hele grote paddenstoelen. Portobello’s zijn eigenlijk enorme kastanjechampignons. Deze grote paddenstoelen, de portobello’s, zijn het hele jaar te koop en gewoon bij de supermarkt in de koeling te vinden. Portobello’s zijn ook een perfect vleesvervanger, want door de dikke structuur heeft…
Eten in Milaan

Eten in Milaan

Eten in Milaan. Milaan is één van de grote steden in Italië, dé modestad. Naast alleen maar shoppen kun je hier ook heerlijk eten. Maar een uurtje vliegen vanaf Amsterdam en je zit in de bruisende stad Milaan. Milaan zit in het Noorden van Italië en is de…
Pittige pompoensoep met kerrie en chilipepers

Pittige pompoensoep met kerrie en chilipepers

 Pittige pompoensoep met kerrie en chilipepers. Een heerlijke vegan soepje waar ik, vooral in de herfst, veel trek in krijg. Van pompoen kun je een lekker dikke groentesoep maken. Ik ben gek op gepureerde groentesoepen, zoals tomatensoep, courgettesoep, broccolisoep met zalm of met kokosmelk, spinaziesoep, wortelsoep met kip…