De Biologische Mini Tasting van Neleman
Biologische Mini Tasting Box van Neleman wijnen. Ken jij de wijnen van Neleman al? De Nederlandse organisatie Neleman Organic Vineyards maakt speciale wijnen van lokalen en soms bijna uitgestorven druiven van de eigen wijngaarden. Daarnaast zijn de wijnen ook vegan en biologisch! Ik kreeg laatst een berichtje of…
Surinaams broodje sardines in tomatensaus, Morjon
Surinaams broodje sardines in tomatensaus van Morjon, dit kent elke Surinamer wel vanuit huis. Tomatensardines uit blik, gebakken met uien en Madame Jeannete peper. Super lekker als zondaglunch of snelle avondmaaltijd. Het aller lekkerst op een wit stokbroodje of pistoletje. Ik vond het altijd een feest als dit…
Italiaanse courgettesoep met broccoli
Italiaanse courgettesoep met broccoli. Een lekker makkelijk, maar vooral heel gezond soepje. Heerlijk om af en toe met een soepje te lunchen. Ook als het warm is, vind een soepje voor de avond perfect. Ik ben gek op soep, ik maak vaak diverse groentesoepen, zoals wortelsoep, broccolisoep, bietensoep,…
Logeren in het duurzame Wikkelhuisje in de Veluwe
Begin april ging ik op mini vakantie en ging logeren in het duurzame Wikkelhuisje in de Veluwe. Ik ben naast eten namelijk ook gek op reizen. Nu met corona is dat een stuk beperkter. Om toch nog even tot rust te komen en nieuwe plekjes te ontdekken ben…
Homemade Spinaziepesto, zonder melk en noten
Homemade Spinaziepesto, zonder melk en noten. Pesto, onmisbaar in onze keuken onderhand. Pesto kennen we klassiek met als basis verse basilicum, knoflook en pijnboompitten. Soms worden er nog cashewnoten en Parmezaanse kaas toegevoegd, waardoor het gelijk niet meer kan voor een koemelk- en notenallergie. Pesto is heerlijk door…
Surinaamse bami met vegaballetjes in pindasaus
Surinaamse bami met vegaballetjes in pindasaus. Surinaamse bami is onmisbaar in de Surinaamse keuken. Heerlijk noodles of vaak spaghetti gewokt met sojasaus en gember. De bami is makkelijk te maken en je kunt er van alles bij eten. Surinaamse bami met gedroogde garnalen of Surinaamse bami met kip…
Frisse aardappelsalade met tonijn, paprika en citroen
Frisse aardappelsalade met tonijn, paprika, citroen en rode ui. Een heerlijke zomerse maaltijdsalade. Deze salade is heerlijk voor de lunch, bij de picknick of barbecue. Ik ben gek op aardappelsalade, zoals de Surinaamse Huzarensalade met kip. De aardappelsalade met krieltjes is lekker smaakvol door de groente en de…
Griekse gemarineerde kippendijen met olijven uit de oven
Griekse gemarineerde kippendijen met olijven, paprikapoeder, tijm en oregano. Heerlijk malse kippendijen uit de oven. Deze kip heb je zo gemarineerd, strooi wat olijven en cherrytomaten erbij en je schuift het de oven in en smullen maar. Lekker bij een Griekse salade, met rijst, pasta met feta of…
Boekreview Mi Casa Peru – Katinka Lansink Dodero
De boekreview van het nieuwe kookboek Mi Casa Peru van Katinka Lansink Dodero. Wat was ik nieuwsgierig naar dit kookboek. Katinka, bekend van Ceviche Ceviche op Instagram en van workshops, publiceerde haar eerste kookboek. Ik kende de Peruaanse keuken, op de ceviche na, helemaal niet. Het kookboek staat…
Aguachile, Ceviche van garnalen en avocado
Aguachile is een ceviche gemaakt van garnalen en avocado. Ik ben gek op ceviche, maar had niet eerder zelf gemaakt. Toen ik laatst het mooie kookboek Mi Casa Peru van de auteur Katinka Lansink Dodero zelf kreeg was ik dolenthousiast. Het eerst wat ik tegen haar zei is…