Surinaamse eieren in masala
Surinaamse eieren in masala, een populair gerecht bij de roti, rijst of zelfs een broodje. Naast de masala kip, zijn eieren in masala ook heel smaakvol. Het is ook een goede vegetarische oplossing. Dit gerecht is heel snel gemaakt en totaal niet moeilijk. Je kookt de eieren eerst…
Witte asperges met zalm uit oven
Witte asperges met zalm uit de oven. Een heerlijk klassiek gerecht in een nieuw en makkelijk jasje. Ik ben gek op witte asperges en eet in het aspergeseizoen minimaal 1 keer per jaar. Heerlijk om er aspergesoep van te maken, te grillen voor een salade of in een…
Homemade Hollandaisesaus, koemelkvrij
Homemade Hollandaisesaus, helemaal koemelkvrij. Deze saus zonder melk is zo te maken. De klassieke Hollandaisesaus wordt het meest gebruikt in de Franse keuken. In de Nederlandse keuken eten we de Hollandaisesaus het vaakst met witte asperges met bijvoorbeeld zalm. Klik hier voor dit recept. De Hollandaisesaus is ook…
Boekreview Hotpot – Bas Robben
De boekreview van het kookboek Hotpot van Bas Robben. Hotpot is de Aziatische fondue met bouillon wat in Nederlands steeds meer zijn bekendheid gaat krijgen. Bas Robben schreef hier een heel kookboek over. Niet alleen hoe je de bouillon kunt trekken, maar ook wat voor lekkers je makkelijk…
6x lekkere en gezonde lunchgerechten voor thuis
Lekkere en gezonde lunchgerechten voor thuis. We zitten tegenwoordig toch veel thuis. Thuis werken, maar ook in het weekend thuis lunchen. Dan willen we toch wel iets lekkers op tafel zetten. Want ja, zoโn bammetje elke dag is ook wel een beetje saai. Thuis heb je lekker de…
Toscaanse witte bonen in tomatensaus met kabeljauw en salie
Toscaanse witte bonen in tomatensaus met kabeljauw en salie. Een lekker authentiek Italiaans gerecht gevuld met witte bonen, groente en een mooi stukje vis. Witte bonen in tomatensaus is een bekend Italiaans gerecht. De Toscanen staan zelfs bekend als boneneters. In Foodies magazine van deze maand staat dit…
Hartige havermout met tomaat en bouillon
Hartige havermout met tomaat, bieslook, rode ui en bouillon. Als ik hier eerder vanaf wist had ik dit al jaren als ontbijt gegeten. Havermout is namelijk een super gezond ontbijtje, want het vezelrijk, heeft eiwitten en vezels. Havermout wordt bijna altijd zoet gegeten. Een papje met melk of…
12x Lekkere salades en smeersels voor bij de barbecue
Lekkere salades en smeersels voor bij de barbecue. Ik ben gek op barbecueรซn en volgens mij zijn er heel veel mensen die hier net als ik echt van genieten. Lekker weertje en een gezellig clubje mensen. Of je nu barbecuet op een Green Egg bbq , een OFYR,…
Indiase Chicken Zafrani
Indiase Chicken Zafrani, of ook wel Zafrani Murgh genoemd, is een curry uit de Mughalai keuken. Ik las voor het eerst over deze curry uit het mooie kookboek The Curry Guy van Dan Toombs. Als je een liefhebber bent van de Indiase keuken is dit boek als een…
Boekreview The Curry Guy Compleet – Dan Toombs
De boekreview van The Curry Guy Compleet van Dan Toombs. Echt een bijbel voor mij. Ik ben echt gek op de Indiase keuken. Toen ik dit mooie boek van de uitgever Goodcooks zag, was ik op slag verliefd. Want ja, dit boek hoort wel bij mijn verzameling. Ik…