Paksoi Stamppot met kip in Hoisinsaus
Paksoi stamppot met kip in hoisinsaus. Ik ben echt gek op een winterse stamppot. Lekker met een dikke laag jus erop, smullen maar. Ik houd van broccolistamppot met zalmfilet, hutspot, maar ook bijvoorbeeld paksoi stamppot met teriyaki kipgehaktballetjes. Deze Paksoi stamppot met kip in Hoisinsaus heeft ook een…
Snelle Creoolse kippenstoof met tomaten
Snelle Creoolse kippenstoof, dat klinkt al lekker toch? Ik ben van Surinaamse komaf, maar ben wel iets minder bekend met de Creoolse keuken. En Creools koken doe ik nauwelijks. Toen ik de Surinaamse kruidenpasta’s van Sorgh en Hoop kreeg, werd ik wel nieuwsgierig. De Surinaamse kruidenpasta’s zijn in…
De Zeeuwse wijngaard – Wijnhoeve De Kleine Schorre
Wijnhoeve De Kleine Schorre is een Zeeuwse wijngaard dat zich bevindt in het kleine dropje Dreischor. Wijnhoeve de Kleine Schorre is één van de grootste wijngaarden van Nederland. Als je op de wijngaard aankomt is het alsof je door Italië loopt, wat een mooi omgeving. Afgelopen september, op…
Lehdes – Marokkaanse linzensoep
Lehdes, of ook wel geschreven als Le3des, is een traditionele Marokkaanse linzensoep. Deze Marokkaanse soep is goed gevuld met linzen en tomaten en is ook super smaakvol. Ik hoorde al veel positieve geluiden over deze soep, maar had het niet eerder geprobeerd. Toen ik het recept bij Keuken…
Indiase Jalfrezi curry met aubergine
Indiase Jalfrezi curry met aubergine. Jalfrezi curry, hier had niet eerder van gehoord. Een paar maanden geleden kreeg ik het boek Bish Bash Bosh!, een geheel plantaardig kookboek. Wat heeft dit boek leuke recepten zeg, lees hier de boekreview van Bish Bash Bosh. Recepten van de wereldkeuken, dat…
Boekreview: Bish Bash Bosh! – Een geheel plantaardig kookboek
De boekreview van de Bish Bash Bosh! Dit boek van Henry Firth en Ian Theasby, of ook wel de Bosh! is een populair kookboek. Wereldse heerlijke maaltijden, allemaal zonder vlees, vis en zuivel. Een dik boek vol met inspiratie met wel 140 makkelijke en lekkere vegan recepten. De…
Gewokte spruitjes met vega gehakt en sojasaus
Gewokte spruitjes met vega gehakt en sojasaus. Een lekker winters comfortfood maaltje. Een snelle en gezonde maaltijd dat zo op tafel staat. Lekker met bijvoorbeeld rijst. Ik maak regelmatig spruitjes, lekker in een stamppot of gewokt. Het recept van gewokte spruitjes met kipgehakt en sojasaus is boven verwachting…
Kip in harissa met pompoen uit de oven
Kip in harissa met pompoen uit de oven. Een heerlijke maaltijd met Marokkaanse harissakruiden. Toen ik deze mooie ovenschalen van Xenos zag, wist ik direct wat ik erin wilde maken. Eén ovenschaal vol met lekkers als drumstick ingesmeerd met harissa, pompoen, spruitjes, rode ui en wat schijfjes citroen.…
Vegetarische erwtensoep
Vegetarische erwtensoep met vegetarische spekjes en vega rookworst. Deze oer-Hollandse soep is namelijk vegetarisch ook heel lekker. En dit kun je gewoon zelf maken. De soep met als basis bouillon en spliterwten gevuld met verse groente als wortel en knolselderij is een goede winterse maaltijdsoep. Ik maakte mijn…