Quiche met pompoen en vega gehakt
Quiche met pompoen en vegetarisch gehakt met een bodem van bladerdeeg. Een lekkere feestmaaltijd voor bij de lunch, als hapje of ook gewoon lekker als diner. Deze herfstquiche is zo gemaakt en ziet er ook nog eens feestelijk uit. Pompoen is een echte herfstgroente. Pompoen heeft in verhouding…
Scheermessen uit de oven in een Mediterraanse saus
Scheermessen uit de oven, bedekt in een Mediterraanse saus van cherrytomaten, paprika, pesto genovese en veel knoflook. Dit is een heerlijk gerecht dat maar 8 minuten in de oven moet. Scheermessen of mesheften zijn schelpdieren waar onze zee vol mee zit. Overal aan het strand zie je wel…
Boekreview: Surinaams kookboek – Sandhiaโs Recepten Deel 5
Het nieuwe Surinaamse kookboek, Sandhiaโs recepten deel 5, is uit. Een familieboek kookboek vol met authentieke en vernieuwende Surinaamse recepten, met gebruik van de Faja Lobi marinades. De Surinaamse keuken is heel breed, met veel Creoolse, Javaanse, Chinese en Indiase invloeden. Denk hierbij aan roti, nasi, bami, maar…
Snelle gegrilde kippendijfilet in Surinaamse marinade
De Surinaamse keuken is gek op kip, en ik zelf ook! Snelle gegrilde kippendijfilet in een Surinaamse marinade is een makkelijk gerecht dat je na het marineren zo de oven in schuift. Voor dit recept gebruikte ik twee marinades van het Surinaamse merk Faja Lobi. Ik vond dit…
Kleurrijke bowls – Buddha Bowl Den Haag
Bij Buddha Bowl, op het Prins Hendrikplein in Den Haag, bestel je mooie, kleurrijke Buddha Bowls. Buddha bowl, poke bowl of liever een plant-based bowl, keuze genoeg. Of liever andere healthy gerechten, hier wordt alles vers bereid. Dit kleine zaakje is een echte hotspot. Ik was uitgenodigd om…
Broccolisoep met paksoi en kokosmelk
Broccolisoep met paksoi en kokosmelk, een lekker Oosters soepje. Ik ben gek op soep en experimenteer vaak met ingrediรซnten. Deze soep staat in 15 minuten op tafel en zit vol lekkere groenten. De broccoli en paksoi zorgen voor een mooie groene kleur en met kokosmelk erbij wordt het…
Groentestoof uit de oven met venkel, tomaten, tapenade en feta
Op zoek naar een gezonde maaltijd? Probeer dan deze groentestoof uit de oven met venkel, tomaten, tapenade en feta. Een goed gevulde ovenschaal met heel veel groente, zoals courgette, paprika, venkel en tomaten. Het maken is helemaal niet moeilijk. Dit recept is eiwitrijk door de feta en kikkererwten,…
Indiase Chicken Biryani
Indiase Chicken Biryani, een authentiek Indiaas/ Pakistaans rijstgerecht met super veel smaak. De kip is mals door een marinade met yoghurt en kruiden als komijn, kurkuma, Garam Masala, kardemom en ga zo maar door. Het is een eenpansgerecht, waardoor alle smaken goed in elkaar trekken. Biryani is echt…
Snelle Thaise groene curry met kip en groente
Snelle Thaise groene curry met kip, gevuld met broccoli en sperziebonen. Een heerlijke en makkelijke maaltijd. Ik ben gek op Thaise currys. Ik eet regelmatig graag Thaise Massaman curry, Thaise groene curry met vis of Thaise rode curry met kip. Deze curryโs, zijn net als dit recept, met…
Food Fellows Easy Pasta en Pizza sauzen – Productreview
Food Fellows Easy Pasta en Pizza sauzen met heel veel groente. Niet zomaar groente, maar ook nog een de lekkerste geredde groente. Hoe goed en gezond is dit! Ik denk wij allemaal wel gek zijn een portie pasta of een lekkere pizza. Ik maak regelmatig pasta en pizza…