Ketjap garnalen

Ketjap garnalen

Surinaamse Ketjap Garnalen. Garnalen zijn ideaal om te wokken, zo klaar. Lekker wokken met sojasaus of bijvoorbeeld Ketjap Manis. Dit Indische woksausje heeft iedereen wel in de kast. Wellicht ken je al de bekende gerechten als Ketjap Kip of de Surinaamse Ketjap Tofu. Nu een receptje met garnalen! Schenk ketjap…

Thaise Massaman curry met zoete aardappel

Thaise Massaman curry is een milde curry met zoete aardappel. Deze curry bevat diverse kruiden die niet standaard zijn voor de Thaise keuken, denk hierbij aan kaneel en komijn. Deze bekende curry heeft veel Indiase en Maleisische invloeden. De currysaus kun je heel makkelijk zelf maken. Alle ingrediënten…
Vegan lasagne met Mediterraanse groente

Vegan lasagne met Mediterraanse groente

Vegan lasagne gevuld met Mediterraanse groente in een heerlijke tomatensaus. Én zonder pakjes en zakjes. Deze tomatensaus maak je namelijk gemakkelijk zelf met tomatenblokjes. Het fijne daarvan is dat je de saus naar je eigen smaak kunt maken. Veel kruiden of weinig zout, dat kun je zelf beslissen.…

Vegetarische Foe Yong Hai

Vegetarische Foe Yong Hai, zelf maken. Foe Yong Hai, wie kent dit bekende Chinees eiergerecht niet? Dit gerecht van een dikke omelet met groente in een zoetzure tomatensaus. Deze saus is wat het gerecht maakt. De balans van zoet en zuur moet goed zijn. Ik vulde deze foe…

Mumbai Masala – Indian Food in Den Haag

Mumbai Masala, de nieuwe take-away voor Indian Food in Den Haag. In Den Haag zijn wij gek op Indiaas eten en hoe fijn als je het kan afhalen of laten bezorgen. Mumbai Masala zit op centraal plekje aan de Prins Hendrikstraat en maakt hier heerlijke authentieke Indiase gerechten.…

Surinaamse masala kip (kip kerrie)

Eén van de bekendste gerechten uit de Surinaamse en Hindoestaanse keuken is wel de masala kip. Masala, de Surinaamse kerrie, is een kruidenmengsel gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, mosterdzaad, gember enz. Je hoeft dit allemaal niet zelf te mengen, want je kan hele lekker masala kopen bij de…
Kisir, Turkse bulgur salade

Kisir, Turkse bulgur salade

Kisir is een Turkse bulgur salade gemaakt van fijne bulgur, verse kruiden en rauwkost. Dit is een traditioneel Turks recept wat vaak geserveerd wordt bij de mezze. Deze frisse salade is ook lekker als bijgerecht of bij de barbecue. Het is een makkelijk recept, er komt alleen veel…

Marokkaanse Harira soep

Marokkaanse Harira soep…

Surinaamse Tempeh Sambal

Surinaamse Tempeh sambal is een lekker bijgerecht of vleesvervanger bij de Surinaamse nasi of Surinaamse bami. Het is een veganistisch gerecht dat je zo pittig kunt maken als je wilt. Dit gerecht is afgeleid van het Indische gerecht, Sambal Goreng Tempeh. Wist je dat tempeh is een perfecte…